رب انار – ::Boofeh:: بوفه:: مرجع کامل آشپزی و تغذیه:: http://boofeh.com بوفه، یک سایت آموزشی و خبری در زمینه آشپزی است که به عنوان مرجعی کامل برای تهیه انواع دستورهای غذایی، در دسترس مخاطبان و علاقمندان قرار دارد. این وب سایت که فعالیت خود را از اواخر سال ٩٢ آغاز نموده است، واجد اطلاعات کاملی در رابطه با تهیه انواع غذاهای ایرانی، خارجی، دسر، نوشیدنی و همچنین مطالب مربوط به تغذیه بوده که حاصل تجربه و تلاش گروهی از کارشناسان در زمینه آشپزی و نیز ترجمه و گردآوری دستورهای آشپزی و اخبار علمی تغذیه از بهترین و معتبرترین منابع داخلی و خارجی میباشد.کوشش نموده ایم علاوه بر آن که امکان تبادل نظرات و به اشتراک گذاشتن دستورهای غذایی ارسالی از سوی اعضاء محترم و بازدیدکنندگان گرامی سایت بوفه را فراهم آوریم ، آنها را از تهیه مجلات و کتابهای متعدد آشپزی بی نیاز نموده و با امکان استفاده آسان از این وب سایت آنها را به بهترین نحو در تهیه انواع و اقسام غذاهای ایرانی و خارجی راهنمایی نموده و جدیدترین مطالب علمی و خبری را نیز در دسترس آنها قرار دهیم Mon, 16 Jun 2014 06:25:41 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 خورش فسنجان http://boofeh.com/?recipe=%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d9%81%d8%b3%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86 http://boofeh.com/?recipe=%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d9%81%d8%b3%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86#respond Sun, 15 Jun 2014 10:08:39 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=2709 گردوی چرخ شده را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت تفت دهید
سپس روی مرغ تکه شده را با چاقو برش دهید (این کار باعث میشود مواد به خورد آن رفته و خوشمزه تر شود) سپس مرغ را به همراه گردو های تفت داده شده و پیاز داغ و نمک داخل ظرفی گود قرار دهید و آب را به آن اضافه کنید، درب ظرف را ببندید و به مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه با حرارت متوسط اجازه دهید بپزد
پس از آن رب انار ، شکر و زعفران را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید بپزد تا روی آن روغن بیاندازد
برای خوش رنگ شدن آن به دلخواه میتوان یک قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه کرد
در شمال ایران برای اینکه خورش بهتر جا بیافتد از شب قبل گردو را با حرارت خیلی کم برای چند ساعت در آب می پزند و هر نیم ساعت یک سوم لیوان آب سرد به آن اضافه میکنند و روز بعد بقیه مواد را به آن می افزایند
بعضی افراد خورش فسنجان را به صورت ترش دوست دارند که در این صورت به آن شکر اضافه نمی کنند

]]> http://boofeh.com/?feed=rss2&p=2709 0