چای – ::Boofeh:: بوفه:: مرجع کامل آشپزی و تغذیه:: http://boofeh.com بوفه، یک سایت آموزشی و خبری در زمینه آشپزی است که به عنوان مرجعی کامل برای تهیه انواع دستورهای غذایی، در دسترس مخاطبان و علاقمندان قرار دارد. این وب سایت که فعالیت خود را از اواخر سال ٩٢ آغاز نموده است، واجد اطلاعات کاملی در رابطه با تهیه انواع غذاهای ایرانی، خارجی، دسر، نوشیدنی و همچنین مطالب مربوط به تغذیه بوده که حاصل تجربه و تلاش گروهی از کارشناسان در زمینه آشپزی و نیز ترجمه و گردآوری دستورهای آشپزی و اخبار علمی تغذیه از بهترین و معتبرترین منابع داخلی و خارجی میباشد.کوشش نموده ایم علاوه بر آن که امکان تبادل نظرات و به اشتراک گذاشتن دستورهای غذایی ارسالی از سوی اعضاء محترم و بازدیدکنندگان گرامی سایت بوفه را فراهم آوریم ، آنها را از تهیه مجلات و کتابهای متعدد آشپزی بی نیاز نموده و با امکان استفاده آسان از این وب سایت آنها را به بهترین نحو در تهیه انواع و اقسام غذاهای ایرانی و خارجی راهنمایی نموده و جدیدترین مطالب علمی و خبری را نیز در دسترس آنها قرار دهیم Sun, 27 Jul 2014 16:41:29 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 چای تمشک شیرین http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%aa%d9%85%d8%b4%da%a9-%d8%b4%db%8c%d8%b1%db%8c%d9%86 http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%aa%d9%85%d8%b4%da%a9-%d8%b4%db%8c%d8%b1%db%8c%d9%86#respond Sun, 27 Jul 2014 16:14:56 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3103 در یک قابلمه بزرگ،دولیتر آب را بگذارید تا به جوش بیاید،شکر را به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا حل شود.سپس آنرا از روی حرارت بر دارید.

چای کیسه ای را به آن اضافه کنید و بگذارید تا 8-5 دقیقه بماند.سپس چای های کیسه ای را دور بیندازید.در قابلمه ای دیگر تمشک ها و بقیه آب را بریزید و بگذارید تا به جوش آید.سپس حرارت را کاهش دهید و در آن را دارید تا 3 دقیقه بجوشد.بعد از آن مخلوط را از صافی رد کنید و تفاله ها را دور بیندازید.سپس آب تمشک ها و آب لیمو را به چای اصافه کنید و به 1 پارچ بزرگ انتقال دهید ودر یخچال بگذارید تا سرد شود.

]]> http://boofeh.com/?feed=rss2&p=3103 0 چای ادويه دار درخشنده http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d8%af%d9%88%d9%8a%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1-%d8%af%d8%b1%d8%ae%d8%b4%d9%86%d8%af%d9%87 http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d8%af%d9%88%d9%8a%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1-%d8%af%d8%b1%d8%ae%d8%b4%d9%86%d8%af%d9%87#respond Sun, 27 Jul 2014 16:03:43 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3101 با استفاده از رنده مرکبات پوست پرتقال و ليمو را به صورت نوار های باريک و طولانی ببريد.پوست های نواری را به همراه هل و ميخک در يک کاسه بزرگ قرار دهيد.

با ته دسته يک قاشق چوبی شروع به له کردن و مخلوط کردن مواد کنيد تا بوی رايحه آن احساس شود.

برگ چای و آب جوش را به آن اضافه کنيد و در آن را بگذاريد تا 6 دقيقه بماند. سپس مخلوط را از صافی رد  کنيد و چای و پوست ميوه را دور بیندازيد و بلافاصله سرو کنيد.

]]> http://boofeh.com/?feed=rss2&p=3101 0 چای تابستانی http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%aa%d8%a7%d8%a8%d8%b3%d8%aa%d8%a7%d9%86%db%8c http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%aa%d8%a7%d8%a8%d8%b3%d8%aa%d8%a7%d9%86%db%8c#respond Sun, 27 Jul 2014 15:35:26 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3098 در يک تابه بزرگ بگذاريد تا آب به جوش آيد.سپس آن را از روی حرارت برداشته و کيسه های چای را به آن اضافه کنيد. در تابه را بگذاريد تا 3-5 دقيقه بماند بعد کيسه های چای را از درون تابه در آورده و دور بیندازيد.

مخلوط را با شکر خوب به هم بزنید و آب باقیمانده و آبمیوه های غلیظ شده را به آن اضافه کنید.

(در صورت دلخواه می توانید آب لیمو هم به آن اضافه کنید)سپس آنرا در یخچال بگذارید تا سرد شود. برای تزئین می توانید از برگ نعناع و برش های لیمو استفاده و سرو کنید.

]]> http://boofeh.com/?feed=rss2&p=3098 0 چای ادويه دار http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d8%af%d9%88%d9%8a%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1 http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d8%af%d9%88%d9%8a%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1#respond Wed, 23 Jul 2014 07:50:45 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3080 يک کتری بزرگ را روی حرارت متوسط قرار داده و 1 ليتر آب را درون آن ريخته و به جوش بياوريد.سپس آن را از روي حرارت بر داشته و کيسه های چای را به آن اضافه کنيد و در آن را بگذاريد تا 5 دقيقه بماند .کيسه هاي چای را بر دارید و دور مي بیندازيد.

ميخک ها و چوب های دارچين را در يک پارچه نازک دولا شده قرار دهيد و گوشه های پارچه را با نخ گره بزنيد.

سپس آن را در ماهيتابه بگذاريد و آب پرتقال ، آب ليموناد،شکر، چای و بقيه آب باقيمانده را اضافه کنيد و بگذاريد تا به جوش بيايد و بعداز مدت 6 دقيقه در آن را بر داريد،سپس آن را گرم سرو مي کنيم.

]]> http://boofeh.com/?feed=rss2&p=3080 0 پودرچای مخلوط ادویه دار http://boofeh.com/?recipe=%d9%be%d9%88%d8%af%d8%b1%da%86%d8%a7%db%8c-%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%88%d8%b7-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1 http://boofeh.com/?recipe=%d9%be%d9%88%d8%af%d8%b1%da%86%d8%a7%db%8c-%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%88%d8%b7-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1#respond Wed, 23 Jul 2014 07:38:59 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3077 در یک ظرف محفوظ از هوا،5مواد تشکیل دهنده را با هم ترکیب و به مدت 6ماه درجای خشک و خنک نگه داری کنید .

برای تهیه چای:1قاشق غذاخوری از مخلوط را در آب جوش مخلوط کنید. این نوشیدنی آماده سرو برای 1 نفر می باشد.

برای تهیه پانچ:در یک آرام پز آبمیوه ها،4/1تا 3/1 پیمانه مخلوط چای و دارچین را ترکیب کنید.در آن را بگذارید تا به مدت 4 ساعت به آرامی بپزد.

]]> http://boofeh.com/?feed=rss2&p=3077 0 چای ادويه دار لذت بخش http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d8%af%d9%88%d9%8a%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1-%d9%84%d8%b0%d8%aa-%d8%a8%d8%ae%d8%b4 http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d8%af%d9%88%d9%8a%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1-%d9%84%d8%b0%d8%aa-%d8%a8%d8%ae%d8%b4#respond Wed, 23 Jul 2014 07:24:23 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3075 آب را در 1 قابلمه بزرگ به جوش آورید سپس چای های کيسه ای را به آن اضافه کنيد و در آن را بگذاريد تا براي 5-3 دقيقه بماند.

در همين حال در يک تابه کوچک پودر ژلاتين را به آب اضافه کنيد تا به تدريج حل شود بعد از 1 دقيقه هم زدن روي حرارت بگذاريد تا کاملا حل شده سپس آن را به مخلوط چای اضافه کنيد و به هم زنيد .چای های کيسه ای را از مخلوط بيرون آورده و دور بیندازيد و خامه، عسل،شکر قهوه ای،دارچين و ميخک را به مخلوط اضافه کنيد و هم بزنيد در نهايت در 6 ظرف دسر آن ها را تقسيم کنيد، در آن را بگذاريد و در جاي خنک نگه داريد. در صورت دلخواه مي توانيد دارچين را روي آن بپاشيد.

]]> http://boofeh.com/?feed=rss2&p=3075 0 چای سبز ادویه دار http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d8%a8%d8%b2-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1 http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d8%a8%d8%b2-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1#respond Wed, 23 Jul 2014 07:10:58 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3073 در يک کتری  بگذاريد تا آب به جوش آيد.سپس آن را از روی حرارت بر داشته و کيسه های چای را به آن اضافه کنيد. در کتری را بگذاريد تا 8-6 دقيقه بماند بعد کيسه های چای را از درون کتری در آورده و دور بیندازيد.

مخلوط را در شکر،ادویه پای کدو هم بزنید تا زمانی که حل شود.سپس مواد باقی مانده را اضافه کنید و هم

بزنید.این نوشیدنی را می توانید گرم یا سرد سرو کنید.در صورت سرد سرو کردن بهتر است با یخ فراوان باشد.

]]> http://boofeh.com/?feed=rss2&p=3073 0 چای سیب ادویه دار http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1 http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1#respond Wed, 23 Jul 2014 06:51:34 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3069 در یک قابلمه کوچک،چوب دارچین،میخک و آب سیب را ترکیب کنید. وقتی به جوش آمد حرارت را کم کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بجوشد.در همین حال در یک قابلمه دیگر آب را روی شعله قرار دهید تا

به جوش بیاید.سپس از روی حرارت بردارید و چای کیسه ای را اضافه کنید و در قابلمه را به مدت 5 دقیقه بگذارید.مخلوط آب میوه را از صافی بگذرانید و میخک ها و چوب های دارچین را دور بیندازید.

چای های کیسه ای را نیز از قابلمه در آورده و مخلوط آبمیوه صاف شده را به چای اضافه و هم بزنید.این نوشیدنی را گرم سرو کنید.در صورت دلخواه میتوانید آن را با دارچین اضافی نیز سرو کنید.

]]> http://boofeh.com/?feed=rss2&p=3069 0 چای پرتقالی ادویه دار http://boofeh.com/?recipe=%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%da%86%d8%a7%db%8c-%d9%be%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84%db%8c-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1 http://boofeh.com/?recipe=%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%da%86%d8%a7%db%8c-%d9%be%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84%db%8c-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1#respond Wed, 23 Jul 2014 06:30:03 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3065 آب جوش را در يک قوری ريخته و چوب های دارچين و چای های کيسه ای را اضافه کنید.

در آنرا بگذاريد تا 5 دقيقه بماند بعد چوب هاي دارچين و چای های کيسه ای را دور بیندازيد.

سپس مخلوط را با عسل به هم زنيد.در صورت دلخواه ميتوانید هر فنجان را با يک برش پرتقال و يک چوب دارچين (به صورت چاشنی)تزيين کنید.

]]> http://boofeh.com/?feed=rss2&p=3065 0 چای لیمویی ادویه دار http://boofeh.com/?recipe=%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%da%86%d8%a7%db%8c-%d9%84%db%8c%d9%85%d9%88%db%8c%db%8c-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1 http://boofeh.com/?recipe=%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%da%86%d8%a7%db%8c-%d9%84%db%8c%d9%85%d9%88%db%8c%db%8c-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1#respond Wed, 23 Jul 2014 06:15:04 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3063 در یک تابه بزرگ، آب را به جوش آورده وآن را از روی حرارت بر می داریم. سپس چوب های دارچين و چای های کيسه‌ای را اضافه مي‌کنيم و در تابه را مي‌گذاريم تا 6 دقيقه بماند، بعد چوب هاي دارچين و چای های کيسه ای را دور می‌اندازيم. سپس مخلوط را با عسل به هم می‌زنيم و آنرا گرم سرو می‌کنیم. در صورت دلخواه ميتوان هر فنجان را با يک برش لیمو و يک چوب دارچين (به صورت چاشنی) تزيين کرد.

]]> http://boofeh.com/?feed=rss2&p=3063 0 چای ادویه دارمخلوط فوری http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%88%d8%b7-%d9%81%d9%88%d8%b1%db%8c http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1%d9%85%d8%ae%d9%84%d9%88%d8%b7-%d9%81%d9%88%d8%b1%db%8c#respond Tue, 01 Jul 2014 06:03:06 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=2982 http://boofeh.com/?feed=rss2&p=2982 0 چای سرد لیمویی http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d8%b1%d8%af-%d9%84%db%8c%d9%85%d9%88%db%8c%db%8c http://boofeh.com/?recipe=%da%86%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d8%b1%d8%af-%d9%84%db%8c%d9%85%d9%88%db%8c%db%8c#respond Tue, 01 Jul 2014 05:54:58 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=2980 http://boofeh.com/?feed=rss2&p=2980 0