ورود

ایجاد حساب کاربری

Archive | راز خوردنی ها RSS feed for this section

برش‌های گوشت گاو

گوشت گاو از رایج ترین انواع گوشت محسوب می‌شود که معمولاً گوشت گاو نر لذیذتر است. هرچه سن گاو کمتر و میزان چربی گوشت آن بیشتر باشد، گوشت آن مرغوب تر خواهد بود. در شکل زیر برش‌های گوشت گاو و کاربرد آنها در آشپزی نشان داده شده است.

اطلاعات بیشتر

انواع ماهی و خصوصیات آنها

شناخت ماهی تازه بوی ماهی تازه نامطبوع نیست و بوی زهم ماهی ناشی از فاسد شدن آن پس از صید و ماندگی ماهی است. آبشش ماهی باید به رنگ قرمز باشد (اگر گوش ماهی را بلند کنید، آبشش را زیر آن می‌بینید). اگر ماهی تازه نباشد آبشش آن به رنگ خاکستری درمی‌آید. ماهی تازه دارای […]

اطلاعات بیشتر

طریقه خرد کردن پیاز

اطلاعات بیشتر

روغن نارگیل

خواص روغن نارگیل روغن نارگیل علاوه بر مفید بودن برای سلامت پوست، به غذا نیز طعم خوبی می بخشد. اخیرا یکی از متخصصان درمان طبیعی از تورنتو کانادا به ۴ ویژگی این روغن اشاره داشته است: ۱- روغن نارگیل برای سلامت عمومی بسیار مفید است. این روغن منبع اسیدهای چرب ضروری برای بدن ( به […]

اطلاعات بیشتر

تمیز کردن و نگهداری قارچ

قارچ را میتوان در کیسه پارچه ای و یا کاغذی نگهداری نمود. همچنین برای حفظ بهتر قارچ بهتر است یک دستمال حوله ای را دور قارچها پیچیده و در طبقات پایینی یخچال قرار دهید. این کار مانع عرق کردن قارچها شده و بهتر از آنها محافظت میکند. هیچگاه قارچها را با آب شستشو ندهید ( […]

اطلاعات بیشتر

خرد کردن سبزی

هنگام خورد کردن سبزی بر روی تخته برای جلوگیری از ریخت و پاش خورده های سبزی به اطراف، میتوانید با اضافه کردن مقداری نمک به تخته کار از پرتاب تکه های ریزشده سبزی به اطراف جلوگیری نمایید.  

اطلاعات بیشتر

جداسازی شیره ذرت

برای جداسازی شیره ذرت ، ابتدا بلال را روی سطح افقی قرار داده و دانه های ذرت را با چاقو در امتداد طول چوب بلال  برش زده  و جدا مینماییم، پس از آنکه مغز دانه های ذرت از چوب بلال جدا شد، با لبه پشی چاقو به قسمت باقی مانده چوب بلال کشیده و شیره […]

اطلاعات بیشتر

این نوشیدنی شما را زیبا می‌کند

  این نوشیدنی شما را زیبا می‌کند مطالعات جدید دانشمندان نشان می‌دهد آب جزو عناصری از طبیعت است که باعث بازسازی و احیای سلول‌های مرده پوست می‌شود و سلول‌های مرده در پوست را ازبین می‌برد. آب از بهترین عناصر طبیعت است که باعث لاغری و کاهش وزن می‌شود و کمبود آن ضررهای زیادی را به بدن وارد […]

اطلاعات بیشتر