صبحانه – ::Boofeh:: بوفه:: مرجع کامل آشپزی و تغذیه:: https://boofeh.com بوفه، یک سایت آموزشی و خبری در زمینه آشپزی است که به عنوان مرجعی کامل برای تهیه انواع دستورهای غذایی، در دسترس مخاطبان و علاقمندان قرار دارد. این وب سایت که فعالیت خود را از اواخر سال ٩٢ آغاز نموده است، واجد اطلاعات کاملی در رابطه با تهیه انواع غذاهای ایرانی، خارجی، دسر، نوشیدنی و همچنین مطالب مربوط به تغذیه بوده که حاصل تجربه و تلاش گروهی از کارشناسان در زمینه آشپزی و نیز ترجمه و گردآوری دستورهای آشپزی و اخبار علمی تغذیه از بهترین و معتبرترین منابع داخلی و خارجی میباشد.کوشش نموده ایم علاوه بر آن که امکان تبادل نظرات و به اشتراک گذاشتن دستورهای غذایی ارسالی از سوی اعضاء محترم و بازدیدکنندگان گرامی سایت بوفه را فراهم آوریم ، آنها را از تهیه مجلات و کتابهای متعدد آشپزی بی نیاز نموده و با امکان استفاده آسان از این وب سایت آنها را به بهترین نحو در تهیه انواع و اقسام غذاهای ایرانی و خارجی راهنمایی نموده و جدیدترین مطالب علمی و خبری را نیز در دسترس آنها قرار دهیم Wed, 16 Jun 2021 08:02:29 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 مربای آلبالو https://boofeh.com/?recipe=%d9%85%d8%b1%d8%a8%d8%a7%db%8c-%d8%a2%d9%84%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%88 Wed, 16 Jun 2021 08:02:29 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=4442

:طرز تهیه
.ابتدا آلبالو ها را شسته و هسته آن ها را جدا کنید. شکر را به آلبالو ها اضافه کنید و‌ بگذارید از شب تا صبح خیس بخورد. سپس مخلوط را به مدت حدود یک ساعت بگذارید بپزد تا قوام پیدا کند

]]> پنکیک ساده https://boofeh.com/?recipe=%d9%be%d9%86%da%a9%db%8c%da%a9-%d8%b3%d8%a7%d8%af%d9%87 https://boofeh.com/?recipe=%d9%be%d9%86%da%a9%db%8c%da%a9-%d8%b3%d8%a7%d8%af%d9%87#respond Wed, 26 Jul 2017 07:09:43 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=4298 مواد لازم:

یک و نیم پیمانه شیر

یک عدد تخم مرغ

کمی وانیل

دو پیمانه آرد

یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین

یک سوم پیمانه شکر دانه ریز

25 گرم کره آب شده

طرز تهیه

در یک کاسه شیر، تخم مرغ و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس آرد و جوش شیرین را اضافه کنید و بعد از آن شکر را.

ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط شعله گاز بگذارید. با برس آغشته به کره آب شده کف تابه را چرب کنید. برای هر پنکیک یک چهارم پیمانه از مخلوط را داخل ماهیتابه بریزید. برای پختن هر پنکیک 3 تا 4 دقیقه زمان لازم است. پس از پختن هر پنکیک آن را به ظرف مورد نظر منتقل کنید و دوباره کف تابه را برای پنکیک بعدی چرب کنید.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=4298 0 كاپ كيك صبحانه https://boofeh.com/?recipe=%d9%83%d8%a7%d9%be-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%b5%d8%a8%d8%ad%d8%a7%d9%86%d9%87 https://boofeh.com/?recipe=%d9%83%d8%a7%d9%be-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%b5%d8%a8%d8%ad%d8%a7%d9%86%d9%87#respond Sat, 20 Jun 2015 06:01:52 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=4053 مواد لازم:
6 عدد تخم مرغ
يك عدد آواكادو
6 برگ كالباس
كمي فلفل قرمز
طرز تهيه:
فر را با دماي 200 درجه سانتيگراد روشن كنيد.
در قالب مخصوص مافين يا كاپ كيك يك لايه كالباس پهن كنيد و روي آن يك اسلايس آواكادو بگذاريد. بعد از آن يك تخم مرغ را داخل هر قالب بشكنيد.
قالب را براي 20 دقيقه داخل فر قرار دهيد. سپس آن را از فر خارج كنيد و روي آن كمي فلفل قرمز بپاشيد.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=4053 0 شکلات صبحانه خانگی https://boofeh.com/?recipe=%d8%b4%da%a9%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b5%d8%a8%d8%ad%d8%a7%d9%86%d9%87-%d8%ae%d8%a7%d9%86%da%af%db%8c https://boofeh.com/?recipe=%d8%b4%da%a9%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b5%d8%a8%d8%ad%d8%a7%d9%86%d9%87-%d8%ae%d8%a7%d9%86%da%af%db%8c#respond Mon, 08 Sep 2014 07:02:26 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3415 ظرف نسبتا بزرگی را انتخاب کنید و پودر کاکائو و شکر را داخل آن ریخته و با قاشق به خوبی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند(اگر یکدست نشوند بعدا گلوله میشوند). شیر را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید و روی حرارت قرار یدهید. هم بزنید تا اطراف آن حباب بزند اما نجوشد. شعله را ملایم کرده و به خوبی مخلوط کنید.این کار را آنقدر ادامه دهید تا شکلات غلیظ شود(حدود 45دقیقه تا 1ساعت). بعد از 45 دقیقه جوشیدن کره را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا کره ذوب شود. دوباره هم بزنید تا شکلات به غلظت خوبی برسد و بعد شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا شکلات سرد شود.در صورت تمایل مقداری فندق یا کرم فندق هم به کاکائو اضافه کنید.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3415 0 برشهاي موز سرخ شده https://boofeh.com/?recipe=%d8%a8%d8%b1%d8%b4%d9%87%d8%a7%d9%8a-%d9%85%d9%88%d8%b2-%d8%b3%d8%b1%d8%ae-%d8%b4%d8%af%d9%87 https://boofeh.com/?recipe=%d8%a8%d8%b1%d8%b4%d9%87%d8%a7%d9%8a-%d9%85%d9%88%d8%b2-%d8%b3%d8%b1%d8%ae-%d8%b4%d8%af%d9%87#respond Thu, 28 Aug 2014 06:30:12 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3357 مواد لازم:

شش عدد موز پوست كنده

دو عدد تخم مرغ همزده

سه چهارم پيمانه آرد

سه قاشق غداخوري روغن گياهي

طرز تهيه:

در كاسه بزرگي موزها را له كنيد و با تخم مرغ‌ها مخلوط كنيد. سپس آرد را اضافه كنيد و هم بزنيد تا مخلوط شوند. روغن را درون ماهيتابه بزرگي بريزيد و روي شعله گاز با حرارت زياد قرار دهيد تا كاملاً داغ شود. قاشق‌هايي از مخلوط را درون ماهيتابه بريزيد به نحوي كه هر يك قاشق دايره‌اي با قطر 5 سانتيمتر ايجاد كند. سپس حرارت را كم كنيد و بگذاريد طلايي شود سپس آن را زير و رو كنيد تا سمت ديگر آن نيز سرخ شود. برشهاي سرخ شده موز را درون فر گرم نگه داريد و با عسل سرو نمائيد.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3357 0 كرپ ساده https://boofeh.com/?recipe=%d9%83%d8%b1%d9%be-%d8%b3%d8%a7%d8%af%d9%87 https://boofeh.com/?recipe=%d9%83%d8%b1%d9%be-%d8%b3%d8%a7%d8%af%d9%87#respond Sun, 10 Aug 2014 04:18:17 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3220 مواد لازم:

يك پيمانه آرد

يك قاشق غذاخوري شكر

يك چهارم قاشق چايخوري نمك

يك و نيم پيمانه شير

چهار عدد تخم مرغ بزرگ

سه قاشق غذاخوري كره آب شده

طرز تهيه:

آرد، شكر، نمك، شير، تخم مرغ‌ها و كره را در بلندر با هم مخلوط كنيد. حدود 30 ثانيه بلندر را روشن نگه داريد تا مخلوطي كاملاً يكدست حاصل شود.

ماهيتابه كوچك نچسبي را روي شعله ملايم گاز قرار دهيد و كف آن را با كره چرب كنيد. يك سوم پيمانه از مايع كرپ را داخل ماهيتابه بريزيد به نحوي كه تمام كف ماهيتابه را بپوشاند. حدود دو دقيقه بگذاريد بپزد تا طلايي شود.

با كاردك لبه كرپ را از ماهيتابه جدا كنيد. سپس با نوك انگشت سريع آن را برگردانيد و زير و رو كنيد. حدود يك دقيقه براي پختن سمت ديگر آن كافي است. با ماهيتابه كرپ را روي سيني برگردانيد و با مابقي مايع كرپ نيز همين كار را انجام دهيد.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3220 0 نان تست سير https://boofeh.com/?recipe=%d9%86%d8%a7%d9%86-%d8%aa%d8%b3%d8%aa-%d8%b3%d9%8a%d8%b1 https://boofeh.com/?recipe=%d9%86%d8%a7%d9%86-%d8%aa%d8%b3%d8%aa-%d8%b3%d9%8a%d8%b1#respond Mon, 04 Aug 2014 04:11:04 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3165 مواد لازم:

چهار قاشق غذاخوري روغن زيتون

8 حبه سير رنده شده

دو قاشق غذاخوري برگ جعفري تازه خرد شده

كمي پوسته فلفل قرمز

يك قاشق چايخوري نمك

8 عدد نان تست

طرز تهيه:

روغن زيتون، سير، جعفري، پوسته فلفل و نمك را در كاسه كوچكي مخلوط كنيد و با قاشق هم بزنيد. سپس مخلوط را روي هر قطعه نان تست بريزيد وحدودسه دقيقه آن را تست كنيد تا به رنگ طلايي مايل به قهوه‌اي درآيد و آن را فوراً سرو كنيد.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3165 0 املت اسپانیایی https://boofeh.com/?recipe=%d8%a7%d9%85%d9%84%d8%aa-%d8%a7%d8%b3%d9%be%d8%a7%d9%86%db%8c%d8%a7%db%8c%db%8c https://boofeh.com/?recipe=%d8%a7%d9%85%d9%84%d8%aa-%d8%a7%d8%b3%d9%be%d8%a7%d9%86%db%8c%d8%a7%db%8c%db%8c#respond Wed, 09 Jul 2014 21:30:49 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3045 ابتدا در ماهیتابه کمی روغن بریزید و بادمجان ها را سرخ نمایید تا نرم شود سپس آنها را در بیاورید و در ظرفی کنار بگذارید(اگر از سیب زمینی استفاده میکنید به صورت دایره نازک برش دهید

در ماهیتابه روغن بریزید و پیاز و فلفل را تفت دهید سپس کدوها را اضافه نمایید و به مدت ۲-۳ دقیقه تفت دهید

سپس بادمجان را اضافه کنیدو ۵ دقیقه دیگر با مواد مخلوط و تفت دهید سپس حرارت را کم نمایید و گوجه فرنگی ، جعفری ، نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۳ دقیقه بپزد

تخم مرغ ها را درون کاسه به هم بزنید و به مواد اضافه کنید و بگذارید تمام مواد را بپوشاند سپس درب را ببندید تا خوب بپزد

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3045 0 املت فرانسوي https://boofeh.com/?recipe=%d8%a7%d9%85%d9%84%d8%aa-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%86%d8%b3%d9%88%d9%8a https://boofeh.com/?recipe=%d8%a7%d9%85%d9%84%d8%aa-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%86%d8%b3%d9%88%d9%8a#respond Mon, 26 May 2014 00:00:00 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=2242 طرز تهيه:

در كاسه كوچكي تخم مرغ‌ها، شير، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد. كمي روغن در ماهيتابه نچسب بريزيد، اجاق را با حرارت ملايم روشن كنيد و مخلوط را داخل ماهيتابه بريزيد.

به محض بستن تخم مرغ‌ها، كالباس‌ها، پياز و فلفل سبز را در يك سمت ماهيتابه بريزيد و با پنير مخلوط كنيد. سپس لايه تخم مرغ را مطابق عكس روي مواد برگردانيد و به ظرف سرو غذا منتقل كنيد.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=2242 0