آلو – ::Boofeh:: بوفه:: مرجع کامل آشپزی و تغذیه:: https://boofeh.com بوفه، یک سایت آموزشی و خبری در زمینه آشپزی است که به عنوان مرجعی کامل برای تهیه انواع دستورهای غذایی، در دسترس مخاطبان و علاقمندان قرار دارد. این وب سایت که فعالیت خود را از اواخر سال ٩٢ آغاز نموده است، واجد اطلاعات کاملی در رابطه با تهیه انواع غذاهای ایرانی، خارجی، دسر، نوشیدنی و همچنین مطالب مربوط به تغذیه بوده که حاصل تجربه و تلاش گروهی از کارشناسان در زمینه آشپزی و نیز ترجمه و گردآوری دستورهای آشپزی و اخبار علمی تغذیه از بهترین و معتبرترین منابع داخلی و خارجی میباشد.کوشش نموده ایم علاوه بر آن که امکان تبادل نظرات و به اشتراک گذاشتن دستورهای غذایی ارسالی از سوی اعضاء محترم و بازدیدکنندگان گرامی سایت بوفه را فراهم آوریم ، آنها را از تهیه مجلات و کتابهای متعدد آشپزی بی نیاز نموده و با امکان استفاده آسان از این وب سایت آنها را به بهترین نحو در تهیه انواع و اقسام غذاهای ایرانی و خارجی راهنمایی نموده و جدیدترین مطالب علمی و خبری را نیز در دسترس آنها قرار دهیم Wed, 03 Dec 2014 06:27:54 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 خورش قیمه آلو https://boofeh.com/?recipe=%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%a2%d9%84%d9%88 https://boofeh.com/?recipe=%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d9%82%db%8c%d9%85%d9%87-%d8%a2%d9%84%d9%88#respond Tue, 15 Jul 2014 06:18:27 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3058 پیاز را در ماهیتابه خرد کرده و سرخ می‌کنیم وقتی پیاز طلایی شد، گوشت را خرد کرده و به پیاز اضافه نمایید و تفت دهید
سپس رب‌ گوجه ‌فرنگی، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل را اضافه کنید آن‌گاه لپه را شسته و به بقیه مواد اضافه کنید اندازه سه لیوان آب در قابلمه می ریزیم تا خورش با شعله ملایم خوب بپزد
پس از پختن، لیموعمانی را از پوست در آورده و در خورش می‌ریزیم سپس آلو را که از قبل با آب گرم خیس کرده بودیم، داخل خورش می ریزیم و به مدت ۳۰ دقیقه با آلو می‌جوشانیم تا خورش بیفتد و آماده شود

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3058 0 خورش آلو اسفناج https://boofeh.com/?recipe=%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a2%d9%84%d9%88-%d8%a7%d8%b3%d9%81%d9%86%d8%a7%d8%ac https://boofeh.com/?recipe=%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a2%d9%84%d9%88-%d8%a7%d8%b3%d9%81%d9%86%d8%a7%d8%ac#respond Sun, 15 Jun 2014 13:09:42 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=2717 آلو را حدود ۱ ساعت در آب خیس کنید
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید سپس گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید نمک و فلفل و ادویه را به همراه ۳ لیوان آب به آن بیافزایید و درب آن را ببندید و بگذارید با حرارت ملایم خوب بپزد
اسفناج را با کمی روغن تفت دهید مواظب باشید خیلی تفت ندهید که تیره شود، هنگامی که گوشت پخته شد آن را به گوشت اضافه کنید دقت کنید حداقل به میزان یک لیوان آب در گوشت مانده باشد
سپس آلوهای خیس کرده را به همراه زعفران دم کرده به گوشت و اسفناج ها اضافه کنید و بگذارید با حرارت کم بپزد تا جا بیافتد
خورش آلو اسفناج باید کمی آب داشته باشد

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=2717 0 خورش به و آلو https://boofeh.com/?recipe=%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a8%d9%87-%d9%88-%d8%a2%d9%84%d9%88 https://boofeh.com/?recipe=%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a8%d9%87-%d9%88-%d8%a2%d9%84%d9%88#respond Sun, 15 Jun 2014 12:03:41 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=2714 پیاز را به صورت نگینی سرخ کنید، سپس گوشت خورشی و کمی زردچوبه را به آن اضافه نمایید و تفت دهید

پوست به را گرفته و آن را چهار قاچ کنید و هسته آن را در بیاورید سپس آن را به صورت پره پره برش دهید سپس آن را در مقداری روغن سرخ کنید

به را به گوشت اضافه كنيد، سپس آب را به آن اضافه نمایید و روی حرارت ملایم به مدت دو ساعت بگذارید تا خوب پخته شود
آلوها را شسته و به مدت ۱ ساعت خیس کنید

آلوها را همراه با شکر، كمي رب گوجه فرنگي و زعفران به گوشت اضافه کنید ، سپس درب آن را بگذارید تا روی حرارت ملایم بپزد و جا بیافتد

پس از پخته شدن مواد، درب قابلمه را  باز كنيد، به آن نمك اضافه كنيد و آن را بچشيد
گفته می شود از نظر علمی مصرف این خورش برای افراد مبتلا به تنبلی روده و یبوست بسیار مفید است

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=2714 0