صیفی جات – ::Boofeh:: بوفه:: مرجع کامل آشپزی و تغذیه:: https://boofeh.com بوفه، یک سایت آموزشی و خبری در زمینه آشپزی است که به عنوان مرجعی کامل برای تهیه انواع دستورهای غذایی، در دسترس مخاطبان و علاقمندان قرار دارد. این وب سایت که فعالیت خود را از اواخر سال ٩٢ آغاز نموده است، واجد اطلاعات کاملی در رابطه با تهیه انواع غذاهای ایرانی، خارجی، دسر، نوشیدنی و همچنین مطالب مربوط به تغذیه بوده که حاصل تجربه و تلاش گروهی از کارشناسان در زمینه آشپزی و نیز ترجمه و گردآوری دستورهای آشپزی و اخبار علمی تغذیه از بهترین و معتبرترین منابع داخلی و خارجی میباشد.کوشش نموده ایم علاوه بر آن که امکان تبادل نظرات و به اشتراک گذاشتن دستورهای غذایی ارسالی از سوی اعضاء محترم و بازدیدکنندگان گرامی سایت بوفه را فراهم آوریم ، آنها را از تهیه مجلات و کتابهای متعدد آشپزی بی نیاز نموده و با امکان استفاده آسان از این وب سایت آنها را به بهترین نحو در تهیه انواع و اقسام غذاهای ایرانی و خارجی راهنمایی نموده و جدیدترین مطالب علمی و خبری را نیز در دسترس آنها قرار دهیم Fri, 21 Apr 2017 06:55:57 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 سالاد سیب زمینی https://boofeh.com/?recipe=%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c https://boofeh.com/?recipe=%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c#respond Fri, 21 Apr 2017 06:55:57 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=4285 سیب زمینی ها را در قابلمه ای همراه با آب نمک بجوشانید و بعد از  دوازده دقیقه آن ها را از روی حرارت برداشته و آن را با کرفس و پیاز خرد شده مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک، مایونز، خیارشور خرد شده، خردل، جعفری، نمک و فلفل را مخلوط و همراه با تخم مرغ به ظرف سیب زمینی ها اضافه نمایید.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=4285 0 سالاد گوجه گیلاسی https://boofeh.com/?recipe=%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%da%af%d9%88%d8%ac%d9%87-%da%af%db%8c%d9%84%d8%a7%d8%b3%db%8c https://boofeh.com/?recipe=%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%da%af%d9%88%d8%ac%d9%87-%da%af%db%8c%d9%84%d8%a7%d8%b3%db%8c#respond Sun, 02 Aug 2015 05:59:16 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=4153 مواد لازم:

250 گرم گوجه گیلاسی نصف شده

یک چهارم پیمانه روغن کانولا

سه قاشق غذاخوری سرکه سفید

نصف قاشق چایخوری نمک

نصف قاشق چایخوری شکر

یک چهارم پیمانه جعفری تازه خرد شده

یک تا دو قاشق چایخوری ریحان تازه خرد شده

یک تا دو قاشق چایخوری برگ آویشنتازه خرد شده

طرز تهيه:

گوجه‌ها را داخل کاسه گودی بریزید. در کاسه کوچکی روغن، سرکه، نمک و شکر را مخلوط کنید تا کاملاً یکنواخت شوند. سپس سبزیجات را اضافه کنید و مخلوط را داخل کاسه گوجه‌ها بریزید و مخلوط کنید. رو کاسه را بپوشانید و آن را در یخچال بگذارید تا گوجه‌ها طعم بگیرند.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=4153 0 راتاتوی (Ratatouille) https://boofeh.com/?recipe=%d8%b1%d8%a7%d8%aa%d8%a7%d8%aa%d9%88%db%8c-ratatouille https://boofeh.com/?recipe=%d8%b1%d8%a7%d8%aa%d8%a7%d8%aa%d9%88%db%8c-ratatouille#respond Tue, 06 Jan 2015 14:12:57 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=4030 مواد لازم:
یک پیاز خرد شده
دو حبه سیر خرد شده
دو عدد گوجه فرنگی پوست کنده و قاچ شده
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک عدد بادمجان
یک عدد کدو
یک عدد فلفل دلمه ای قرمز
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهيه:
پیازهای خرد شده را در ظرف گرد مخصوص پخت بچینید. گوجه‌های قاچ شده را روی پیازها بریزید و سیر خرد شده را روی آن پخش کنید. سر کدو و بادمجان را ببرید. با نهایت دقت سر فلفل دلمه‌ای را ببرید و بدون آنکه بدنه آن آسیب ببیند تخم‌های آن را درآورید. با یک چاقوی تیز، بادمجان، کدو و فلفل دلمه‌ای را به صورت حلقه‌های نازک برش دهید. حالا بادمجان‌، کدو و فلفل دلمه‌ای را روی لایه گوجه فرنگی مطابق شکل بچینید. روی آن روغن زیتون بریزید و نمک و فلفل بپاشید. سپس روی ظرف را با کاغذ روغنی که به اندازه ظرف بریده شده باشد بپوشانید. ظرف را به مدت 45 تا 50 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا سبزیجات کاملاً پخته شوند. سپس از فر خارج نمایید و سرو کنید.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=4030 0 خورش لبو https://boofeh.com/?recipe=%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d9%84%d8%a8%d9%88 https://boofeh.com/?recipe=%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d9%84%d8%a8%d9%88#respond Sun, 07 Dec 2014 10:08:58 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3884 مواد لازم
گوشت خورشتی  300گرم
لبو 3عدد متوسط
سیب زمینى 2عدد
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
سیر 2حبه
پیاز 2عدد
هویج 2عدد
جعفری 3قاشق غذاخوری ساطوری شده
گوجه فرنگی 2عدد
سركه 1قاشق غذاخوری
شكر 1تا2قاشق غذاخوری
كره 1قاشق سوپخوری
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زعفران 3قاشق غذاخوری دم کرده و غلیظ
طرز تهیه:
ابتدا پیازها را ریز خرد کنید و نیمی از آن را داخل قابلمه نیم سرخ كنید.گوشت را شسته و به صورت خورشتی خرد كنید و به پیاز اضافه کنید و خوب تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.فلفل ،1قاشق زعفران و مقداری زردچوبه به گوشت اضافه كرده و اجازه دهید با 3 تا 4 لیوان آب بپزد.
لبو را پوست بکنید و درشت رنده کنید ، و به همراه سرکه و مقداری روغن داخل تابه ریخته و چند دقیقه تقت دهید سپس شکر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید ، پس از اینکه لبو نرم شد از روی حرارت بردارید و کنار قرار دهید.
کره ، بقیه پیاز و مقداری روغن را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس هویج را پوست كنده و درشت رنده بزنید و به مواد اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا هویج نیز نرم شود.
پس از 1تا2 ساعت که گوشت پخت سیب زمینی را پوست كنده و نگینی خرد كنید و به گوشت اضافه کنید ، 15 دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها نرم شوند سپس موادی را که از قبل تفت داده اید را به گوشت اضافه کنید.
گوجه فرنگی ها را داخل آب جوش بیندازید تا پوستشان نرم شود.سپس به صورت نگینی خرد كرده و پس از 15 دقیقه به همراه جعفری خرد شده ، سیر رنده شده ، بقیه زعفران،نمک و فلفل به خورش اضافه كنید، 15 دقیقه دیگر با حرارت ملایم اجازه دهید خورش بجوشد و جا بیفتد.

نکات:
این خورش جزو غذاهای سنتی روسیه است.
این خورش را همراه با نان و خامه ترش یا ماست پر چرب سرو کنید.
برای پوست کندن گوجه فرنگی آن را 30 ثانیه داخل آب داغ بیندازید سپس داخل ظرف آب سرد بیندازید و براحتی پوست گوجه فرنگی را با چاقو جدا کنید.
در صورت تمایل از سركه یا شكر بیشتری استفاده كنید.
این غذا در دستور اصلی زعفران ندارد.

6260602319_c467499977_z

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3884 0 نوشیدنی چغندر، کرفس و هویج https://boofeh.com/?recipe=%d9%86%d9%88%d8%b4%db%8c%d8%af%d9%86%db%8c-%da%86%d8%ba%d9%86%d8%af%d8%b1%d8%8c-%da%a9%d8%b1%d9%81%d8%b3-%d9%88-%d9%87%d9%88%db%8c%d8%ac https://boofeh.com/?recipe=%d9%86%d9%88%d8%b4%db%8c%d8%af%d9%86%db%8c-%da%86%d8%ba%d9%86%d8%af%d8%b1%d8%8c-%da%a9%d8%b1%d9%81%d8%b3-%d9%88-%d9%87%d9%88%db%8c%d8%ac#respond Sun, 16 Nov 2014 09:34:10 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3739 یک چغندر متوسط را به صورت خام پوست کنید یک برگ کوچک زنجبیل برای طعم و خاصیت بردارید

سپس ۸ ساقه کرفس بزرگ و سه عدد هویج بزرگ پوست کنده شده را با هم در آب میوه گیری بریزید

می توانید سیب هم به آن اضافه کنید

سپس این نوشیدنی بسیار خوشمزه را نوش جان کنید

2Beet-Carrot-Celery-Ginger-Juice

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3739 0 گراتن بادمجان و گوجه فرنگي https://boofeh.com/?recipe=%da%af%d8%b1%d8%a7%d8%aa%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d8%af%d9%85%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88-%da%af%d9%88%d8%ac%d9%87-%d9%81%d8%b1%d9%86%da%af%d9%8a https://boofeh.com/?recipe=%da%af%d8%b1%d8%a7%d8%aa%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d8%af%d9%85%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88-%da%af%d9%88%d8%ac%d9%87-%d9%81%d8%b1%d9%86%da%af%d9%8a#respond Sat, 08 Nov 2014 07:55:34 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3731 مواد لازم:

دو عدد بادمجان پوست كنده شده و حلقه حلقه شده

يك كيلو گوجه فرنگي حلقه حلقه شده

نصف پيمانه روغن زيتون

دو عدد تخم مرغ

يك پيمانه خامه

يك چهارم پيمانه جعفري تازه خرد شده

دو قاشق غذاخوري و نصف قاشق چايخوري نمك

طرز تهيه:

فر را با دماي 190 درجه سانتيگراد روشن كنيد.

در كاسه بزرگي دو قاشق غذاخوري نمك را در يك پيمانه آب گرم حل كنيد. قطعات بادمجان را داخل آب نمك قرار دهيد و به ميزان كافي آب سرد اضافه كنيد تا روي بادمجان‌ها را بپوشاند. بگذاريد بادمجان‌ها نيم ساعت در آب نمك خيس بخورند. سپس آن را از آب نمك خارج كنيد و روي دستمال قرار دهيد تا خشك شوند.

در حيني كه بادمجان‌ها خيس مي‌خورند، گوجه‌هاي حلقه شده را روي كاغذ روغني كه روي سيني پهن شده است قرار دهيد. كمي روغن زيتون روي آن بپاشيد و براي 20 تا 25 دقيقه داخل فر قرار دهيد. گوجه‌ها بايد بخش اعظمي از آب خود را از دست بدهند و نرم و كمي چروكيده شوند. سپس آنها را از فر خارج كنيد و كنار بگذاريد تا سرد شوند.

حلقه‌هاي بادمجان را داخل سيني حاوي كاغذ روغني بچينيد و با برس هر دو روي آن روغن زيتون بماليد و حدود 30 دقيقه داخل فر قرار دهيد تا بادمجان‌ها نرم شوند. سپس آنها را از فر خارج كنيد.

بادمجان‌ها و گوجه‌ها را لايه لايه در ظرف مخصوص گراتن بچينيد. تخم‌مرغ‌ها، خامه، جعفري و نصف قاشق چايخوري نمك را با هم مخلوط كنيد و روي گوجه‌ها و بادمجان‌ها بريزيد. سپس ظرف را براي 30 تا 35 دقيقه داخل فر قرار دهيد تا گراتن خودش را بگيرد و به رنگ قهوه‌اي روشن درآيد.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3731 0 گراتن سيب زميني https://boofeh.com/?recipe=%da%af%d8%b1%d8%a7%d8%aa%d9%86-%d8%b3%d9%8a%d8%a8-%d8%b2%d9%85%d9%8a%d9%86%d9%8a https://boofeh.com/?recipe=%da%af%d8%b1%d8%a7%d8%aa%d9%86-%d8%b3%d9%8a%d8%a8-%d8%b2%d9%85%d9%8a%d9%86%d9%8a#respond Thu, 06 Nov 2014 07:04:53 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3729 مواد لازم:

يك حبه سير

1 كيلوگرم سيب زميني پوست كنده

يك پيمانه خامه

دو سوم پيمانه پنير چدار

نمك و فلفل به ميزان لازم

دو قاشق غذاخوري جعفري تازه خرد شده

طرز تهيه:

فر را با دماي 160 درجه سانتيگراد روشن كنيد. ظرف گراتن را با كره چرب كنيد. سير را از وسط نصف كنيد وكف ظرف و كناره‌هاي آن بماليد.

سيب زميني‌ها را لايه لايه ببريد و يك لايه از كف ظرف را سيب زميني بچينيد. يك لايه خامه روي آن بريزيد. دو قاشق پنير روي آن بپاشيد و نمك و فلفل به آن بزنيد و به اين ترتيب لايه‌ها را تكرار كنيد به نحوي كه لايه آخر پنير باشد.

ظرف را داخل فر قرار دهيد. حدود يك ساعت تا يك ساعت و ربع بگذاريد تا داخل فر بماند تا سيب زميني‌ها نرم شوند و لايه رويي طلايي شود. سپس آن را از فر خارج كنيد و براي ده دقيقه كنار بگذاريد. روي آن جعفري بريزيد و آن را سرو نمائيد.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3729 0 كوكو سيب زميني https://boofeh.com/?recipe=%d9%83%d9%88%d9%83%d9%88-%d8%b3%d9%8a%d8%a8-%d8%b2%d9%85%d9%8a%d9%86%d9%8a https://boofeh.com/?recipe=%d9%83%d9%88%d9%83%d9%88-%d8%b3%d9%8a%d8%a8-%d8%b2%d9%85%d9%8a%d9%86%d9%8a#respond Sun, 02 Nov 2014 07:44:59 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3718 مواد لازم:

نيم كيلو سيب زميني پخته و پوست كنده شده

پنج عدد تخم مرغ

نصف قاشق چايخوري زعفران

دو قاشق غذاخوري فلفل دلمه خرد شده

دو قاشق غذاخوري جعفري خورد شده (در صورت تمايل)

نصف قاشق غذاخوري نمك

كمي فلفل

پنج قاشق غذاخوري روغن

طرز تهيه:

سيب زميني ها را رنده كنيد. تخم مرغ‌ها را داخل كاسه متوسطي شكسته و خوب به هم بزنيد. سپس زعفران و نمك و فلفل را به آن اضافه كنيد و مخلوط كنيد. مخلوط تخم مرغ را به همراه فلفل دلمه‌اي و جعفري به سيب زميني ها اضافه كنيد و خوب آن را مخلوط كنيد.

ماهيتابه بزرگي را روي شعله گاز با حرارت ملايم قرار دهيد ودرون آن روغن بريزيد و صبر كنيد تا كاملاً داغ شود. سپس مايع كوكو را داخل ماهيتابه بريزيد و سطح آن را با پشت قاشق صاف كنيد. در ظرف را بگذاريد، شعله گاز را كم كنيد و بگذاريد به آرامي پخته شود. سپس كوكو را برش زده و روي آن را برگردانيد تا سمت ديگر آن نيز برشته شود.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3718 0 كرپ بادمجان و قارچ https://boofeh.com/?recipe=%d9%83%d8%b1%d9%be-%d8%a8%d8%a7%d8%af%d9%85%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88-%d9%82%d8%a7%d8%b1%da%86 https://boofeh.com/?recipe=%d9%83%d8%b1%d9%be-%d8%a8%d8%a7%d8%af%d9%85%d8%ac%d8%a7%d9%86-%d9%88-%d9%82%d8%a7%d8%b1%da%86#respond Sat, 06 Sep 2014 04:40:36 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3369 مواد لازم:

براي كرپ:

يك پيمانه آرد

دو قاشق چايخوري شكر

مقدار كمي نمك

يك پيمانه شير

نصف پيمانه آب

دو قاشق چايخوري كره آب شده

دو عدد تخم مرغ

براي مواد داخل كرپ:

يك عدد بادمجان خرد شده

يك عدد پياز متوسط خرد شده

250 گرم قارچ خرد شده

دو حبه سير

يك قاشق غذاخوري آويشن

يك قاشق چايخوري پاپريكا

مقدار كمي برگ فلفل قرمز خشك شده

روغن زيتون

براي سس بشامل:

دو قاشق غذاخوري آرد

دو قاشق غذاخوري كره

يك پيمانه شير

نمك و فلفل به ميزان لازم

جعفري براي تزئين

طرز تهيه:

براي تهيه خمير كرپ:

آرد، شكر و نمك را در كاسه كوچكي بريزيد و با هم مخلوط كنيد. شير، آب، كره آب شده و تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا يكنواخت شوند. مواد خشك را داخل مواد تر بريزيد و با هم مخلوط كنيد تا يكنواخت شوند. خمير كرپ را حداقل يك ساعت قبل از مصرف داخل يخچال نگه داريد. براي پختن كرپ؛ ماهيتابه كوچكي را با اسپري روغن چرب كنيد و روي حرارت متوسط شعله گاز قرار دهيد. يك چهارم پيمانه از خمير كرپ را داخل ماهيتابه داغ بريزيد و حدود يك دقيقه صبر كنيد تا يك طرف آن طلايي شود. سپس آن را زير و رو كنيد تا طرف ديگر آن نيز سرخ شود. پس از آن كرپ را از ماهيتابه خارج كنيد و با بقيه خمير كرپ نيز همين كار را تكرار كنيد. بين كرپ‌ها كاغذ روغني بگذاريد تا چسبندگي پيدا نكند. كرپ‌ها را مي‌توان براي چند روز در يخچال يا براي يكماه در فريزر نگهداري كرد.

براي تهية محتواي داخل كرپ:

دو قاشق غذاخوري روغن زيتون را داخل قابلمه بزرگي روي شعله گاز بريزيد و ورقه‌هاي فلفل قرمز را به آن اضافه كنيد. پياز و سير را هم اضافه كنيد و تفت دهيد. قارچ‌ها را هم اضافه كنيد و بگذاريد براي يك دقيقه يا بيشتر بپزد. بادمجان، پايريكا و آويشن را هم اضافه كنيد و مخلوط كنيد. اگر ماده به نظر خشك مي‌آيد كمي آب به آن اضافه كنيد. نمك و فلفل به آن بزنيد و آن را از روي حرارت برداريد. اين مخلوط را نيز مي‌توان از روز قبل آماده كرد و در يخچال نگهداري نمود.

براي تهيه سس بشامل:

كره را در ماهيتابه كوچكي آب كنيد. آرد را اضافه كنيد و براي دو دقيقه آن را هم بزنيد. وقتي رنگ آرد شروع به تيره شدن كرد؛ شير را به تدريج اضافه كنيد و آن را هم بزنيد تا سس غليظ شود. به مقدار كافي به آن نمك و كمي فلفل اضافه كنيد و آن را از روي حرارت برداريد.

در نهايت:

كرپ را روي بشقاب پهن كنيد. يك دوم پيمانه از مواد را روي آن بريزيد و آن را به نحوي بپيچيد كه مواد داخل آن بيرون نريزد. با مابقي كرپ‌ها نيز همين كار را تكرار كنيد. سپس روي آنها را با سس بشامل و جعفري تزئين كنيد.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3369 0 سالاد بادمجان https://boofeh.com/?recipe=%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d8%a8%d8%a7%d8%af%d9%85%d8%ac%d8%a7%d9%86 https://boofeh.com/?recipe=%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d8%a8%d8%a7%d8%af%d9%85%d8%ac%d8%a7%d9%86#respond Sat, 26 Jul 2014 06:58:01 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3091 مواد لازم:

يك عدد بادمجان (به قطعات 5/1 سانتيمتري بريده شده باشد)

دو قاشق غذاخوري روغن زيتون

يك چهارم قاشق چايخوري نمك

فلفل سياه

يك چهارم پيمانه پنير فتا خرد شده

يك عدد پيازچه خرد شده

نان باگت بريده شده (كه با برس روغن زيتون روي آن ماليده شده باشد)

يك حبه سير پوست كنده و خرد شده

طرز تهيه:

فر را با دماي 220 درجه سانتيگراد روشن كنيد. كاغذ روغني روي سيني فر پهن كنيد و با برس كمي روغن روي آن بزنيد. در كاسه متوسطي بادمجان‌ها، دو قاشق غذاخوري روغن زيتون، نمك و فلفل سياه را با هم مخلوط كنيد. مخلوط بادمجان را روي كاغذ روغني‌هاي داخل فر پهن كنيد و بگذاريد حدود 25 دقيقه داخل فر بماند تا برشته شود و در اين بين هرازگاهي آنها را زير و رو كنيد.

در صورتيكه قصد داريد سالاد را سرد سرو نمائيد، اجازه دهيد بادمجان‌ها سرد شود. سپس آنها را با پنير و پيازچه مخلوط كنيد. در صورتيكه قصد سرو سالاد گرم را داريد بادمجان ها را كه از فر بيرون آورديد با پنير و پيازچه مخلوط كنيد.

برش‌هاي باگت را تست كنيد و حبه سير را روي آن بماليد. سپس مخلوط بادمجان را روي آن بريزيد و سرو نمائيد.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3091 0 نوشيدني گازدار هندوانه و نعنا https://boofeh.com/?recipe=%d9%86%d9%88%d8%b4%d9%8a%d8%af%d9%86%d9%8a-%da%af%d8%a7%d8%b2%d8%af%d8%a7%d8%b1-%d9%87%d9%86%d8%af%d9%88%d8%a7%d9%86%d9%87-%d9%88-%d9%86%d8%b9%d9%86%d8%a7 https://boofeh.com/?recipe=%d9%86%d9%88%d8%b4%d9%8a%d8%af%d9%86%d9%8a-%da%af%d8%a7%d8%b2%d8%af%d8%a7%d8%b1-%d9%87%d9%86%d8%af%d9%88%d8%a7%d9%86%d9%87-%d9%88-%d9%86%d8%b9%d9%86%d8%a7#respond Tue, 15 Jul 2014 07:00:39 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3061 مواد لازم:

دو و نيم پيمانه هندوانه (بدون هسته)

15 عدد برگ نعنا خرد شده

350 ميلي ليتر سودا يا آب گازدار

بستني وانيلي

طرز تهيه:

هندوانه، نعنا و آب را داخل مخلوط كن بريزيد و آن را روشن كنيد و صبر كنيد تا هندوانه كاملاً به صورت مايع درآيد. داخل دو ليوان شيشيه‌اي دو يا سه كوپ بستني وانيلي بريزيد و آب هندوانه گاز دار را روي آن بريزيد و با برگ نعنا آن را تزئين كنيد.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3061 0 سالاد يوناني با ليمو و آويشن https://boofeh.com/?recipe=%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d9%8a%d9%88%d9%86%d8%a7%d9%86%d9%8a-%d8%a8%d8%a7-%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%88-%d9%88-%d8%a2%d9%88%d9%8a%d8%b4%d9%86 https://boofeh.com/?recipe=%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d9%8a%d9%88%d9%86%d8%a7%d9%86%d9%8a-%d8%a8%d8%a7-%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%88-%d9%88-%d8%a2%d9%88%d9%8a%d8%b4%d9%86#respond Sun, 13 Jul 2014 06:40:52 +0000 http://boofeh.com/?post_type=recipe&p=3052 مواد لازم:

نصف خيار قاچ شده

نصف فلفل سبز خرد شده

يك پيمانه گوجه فرنگي قاچ شده

يك چهارم پيمانه زيتون

يك چهارم پيمانه پياز بنفش حلقه شده

يك عدد ليمو نصف شده

90 گرم پنير فتا

دو قاشق غذاخوري روغن زيتون

نمك و فلفل سياه

يك عدد برگ آويشن (برگ خرد شده)

 

طرز تهيه:

خيار، فلفل، گوجه فرنگي، زيتون و پياز را داخل كاسهاي بريزيد. نصف ليمو را روي آنها آب بگيريد و اسلايس‌هاي پنير را روي آنها بچينيد. روغن زيتون را به صورت قطرات ريز روي سطح سالاد بريزيد و نمك و فلفل و آويشن به آن بزنيد. در زمان سرو روي هر بشقاب يك اسلايس پنير قرار دهيد و نصف ليمو كنار ظرف براي آنهايي كه سالاد ترش‌تر مي‌پسندند قرار دهيد.

]]> https://boofeh.com/?feed=rss2&p=3052 0