مواد لازم:
– نصف پیمانه کره کم چرب
– یک و نیم پیمانه شکر
– دو عدد تخم مرغ
– دو عدد سفیده تخم مرغ
– نصف پیمانه سس سیب شیرین نشده
– ۶۰ گرم شکلات تلخ آب شده
– یک قاشق چایخوری وانیل
– یک پیمانه آرد
– یک سوم پیمانه پودر کاکائو
– نصف قاشق چاخوری نمک
لایه نعنایی
– یک سوم پیمانه کره کم چرب آب شده
– دوپیمانه شکر
– نصف قاشق چایخوری عصاره نعناع
– دو قطره رنگ خوراکی سبز (به دلخواه)
لایه شکلاتی
– یک پیمانه معادل ۱۷۰ گرم شکلات چیپسی
– ۶ قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
کره آب شده و شکر را با همزن مخلوط نمائید تا به حالت سبکی و پفی درآید. تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید و سپس سفیده تخم مرغ‌ها را نیز اضافه کرده و خوب هم بزنید. سس سیب و شکلات و وانیل را نیز اضافه کنید.
آرد، پودرکاکائو و نمک را مخلوط کنید و به مخلوط کره اضافه نمایید و دستی به هم بزنید تا بافت یکنواختی پیدا کند. مایع براونی را در قالب مستطیلی به ابعاد ۳۰*۲۰ سانتیمتر که از قبل چرب شده است بریزید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. سپس از فر خارج نمائید، کیک را از قالب در آورید و اجازه دهید روی توری سیمی پایه دار کاملاً خنک شود.
برای لایه نعنایی، کره آب شده را با همزن بزنید تا پف کند. سپس شکر، عصاره نعناع و رنگ خوراکی سبز (در صورت تمایل) را اضافه کنید و بزنید تا مخلوطی یکنواخت به دست آید. سپس مخلوط حاصل را روی براونی خنک شده بریزید و در یخچال نگه دارید تا لایه نعنایی ببندد.
برای لایه شکلاتی رویی، شکلات چیپسی و کره را آب کنید و هم بزنید تا یکنواخت شود و پس از خنک شدن به آرامی رو لایه نعنایی بریزید و مجدداً در یخچال نگه دارید تا لایه رویی هم سفت شود.
پس از آماده شدن به قطعات کوچک برش داده و سرو نمائید.
اضافه نمودن به دفترچه آشپزی من
بسیار خوشمزه
شاید بوفه ترین سایت بوفه ای که دیدم سایت شما بود
و به جرات میتونم بگم سایت بوفه شما بوده , شاید تو کل اینترنت بگردی سایت های بوفه زیاد باشه اما مطمین باشید هیچ سایتی به سایت بوفه ای شما نمیرسه البته لازم به ذکر است که تو سایت های خارجی هم سایت های بوفه ای زیاده و تنوع کاریشون بالا س اما بازم سایت بوفه ای شما حرف اول رو میزنه
با ارزوی موفقیت و پیشرفت شما امیدوارم همیشه بوفه ای بمانید بوفه ای ها رو دوس داشته باشید و این خانواده گرم بوفه ای رو مثل همیشه خوشحال و شادان بکنید
با تشکر
روزتان بوفه ای
مرسی بوفه، خدا از بوفه ای کمت نکنه.