بيف استراگانف

نوشته شده در July 2, 2014 | در مبحث | توسط |
0 Comments
    • آماده سازی
    • دقیقه
    • مدت زمان پخت
    • دقیقه
    • محصول
    • چهار ظرف

مواد لازم:

يك و نيم قاشق غذاخوري روغن زيتون

يك عدد پياز خردشده

250 گرم قارچ خرد شده

نصف پيمانه آرد

700 گرم گوشت گوساله خرد شده

يك پيمانه آّب عصاره گوشت

دو قاشق غذاخوري سس ورکسترشاير

دو قاشق غذاخوري خامه سبك

300 گرم پاستاي پخته شده براي سرو

لوبيا سبز پخته شده براي سرو

 

طرز تهيه:

دو قاشق غذاخوري روغن زيتون را در ماهيتابه نچسبي گرم كنيد. پياز را اضافه كنيد و تفت دهيد. سپس قارچ‌ها را اضافه كنيد و تفت دهيد تا قارچ‌ها نرم شوند.

در همين حين، آرد، نمك و فلفل را داخل ظرف گودي بريزيد. دو قاشق غذاخوري روغن در ماهيتابه بريزيد و آن را روي شعله گاز قرار دهيد. گوشت‌ها را داخل مخلوط آرد بزنيد و در ماهيتابه سرخ كنيد و تفت دهيد تا به رنگ قهوه‌اي درآيد.

درنهايت گوشت، پياز و قارچ را داخل ماهيتابه بريزيد و آب گوشت و سس را به آن اضافه كنيد. حرارت گاز را زياد كنيد تا آب به جوش بيايد. سپس آنرا كم كنيد تا گوشت بپزد و سس غليظ شود. نمك و فلفل به آن بزنيد. از روي شعله برداريد و خامه را به آن اضافه كنيد.

پاستا را داخل بشقاب بريزيد و بيف استراگانف را كنار آن بكشيد و با لوبيا سبز روي آن را تزئين كنيد و سرو نمائيد.

امتیاز دستور آشپزی

  • (5 /5)
  • (1 امتیاز)

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید

Ingredients

  • يك و نيم قاشق غذاخوري روغن زيتون
  • يك عدد پياز خردشده
  • 250 گرم قارچ خرد شده
  • نصف پيمانه آرد
  • 700 گرم گوشت گوساله خرد شده
  • يك پيمانه آّب عصاره گوشت
  • دو قاشق غذاخوري سس ورکسترشاير
  • دو قاشق غذاخوري خامه سبك
  • 300 گرم پاستاي پخته شده براي سرو
  • لوبيا سبز پخته شده براي سرو

Nutrition Info

  • 1921 كالري

  • 12 گرم چربي

  • 103 ميلي گرم كلسترول

  • 239 ميلي گرم سديم

  • 35 گرم كربوهيدرات

  • 4 گرم فيبر

  • 42 گرم پروتئين

Instructions

  • 1. دو قاشق غذاخوري روغن زيتون را در ماهيتابه نچسبي گرم كنيد. پياز را اضافه كنيد و تفت دهيد. سپس قارچ‌ها را اضافه كنيد و تفت دهيد تا قارچ‌ها نرم شوند.
  • 2. در همين حين، آرد، نمك و فلفل را داخل ظرف گودي بريزيد. دو قاشق غذاخوري روغن در ماهيتابه بريزيد و آن را روي شعله گاز قرار دهيد. گوشت‌ها را داخل مخلوط آرد بزنيد و در ماهيتابه سرخ كنيد و تفت دهيد تا به رنگ قهوه‌اي درآيد.
  • 3. درنهايت گوشت، پياز و قارچ را داخل ماهيتابه بريزيد و آب گوشت و سس را به آن اضافه كنيد. حرارت گاز را زياد كنيد تا آب به جوش بيايد. سپس آنرا كم كنيد تا گوشت بپزد و سس غليظ شود. نمك و فلفل به آن بزنيد. از روي شعله برداريد و خامه را به آن اضافه كنيد.
  • 4. پاستا را داخل بشقاب بريزيد و بيف استراگانف را كنار آن بكشيد و با لوبيا سبز روي آن را تزئين كنيد و سرو نمائيد.

Instructions

  • 1. دو قاشق غذاخوري روغن زيتون را در ماهيتابه نچسبي گرم كنيد. پياز را اضافه كنيد و تفت دهيد. سپس قارچ‌ها را اضافه كنيد و تفت دهيد تا قارچ‌ها نرم شوند.
  • 2. در همين حين، آرد، نمك و فلفل را داخل ظرف گودي بريزيد. دو قاشق غذاخوري روغن در ماهيتابه بريزيد و آن را روي شعله گاز قرار دهيد. گوشت‌ها را داخل مخلوط آرد بزنيد و در ماهيتابه سرخ كنيد و تفت دهيد تا به رنگ قهوه‌اي درآيد.
  • 3. درنهايت گوشت، پياز و قارچ را داخل ماهيتابه بريزيد و آب گوشت و سس را به آن اضافه كنيد. حرارت گاز را زياد كنيد تا آب به جوش بيايد. سپس آنرا كم كنيد تا گوشت بپزد و سس غليظ شود. نمك و فلفل به آن بزنيد. از روي شعله برداريد و خامه را به آن اضافه كنيد.
  • 4. پاستا را داخل بشقاب بريزيد و بيف استراگانف را كنار آن بكشيد و با لوبيا سبز روي آن را تزئين كنيد و سرو نمائيد.

Rate this recipe

  • 1 People Rated This Recipe

  • Average Rating

    (5 / 5)

No comments yet.

Leave a Reply