رولت کاکائویی

مواد لازم:

یک چهارم پیمانه پودر کاکائو

یک سوم پیمانه آرد

یک چهارم قاشق چایخوری نمک

یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر

نصف قاشق چایخوری پودر قهوه

۴ عدد تخم مرغ

نصف پیمانه شکر

خامه فرم گرفته

طرز تهیه:

فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.

زرده و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید

سفیده تخم مرغ ها را تا حدی با همزن بزنید که از پره های همزن نریزد.

در کاسه بزرگی زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید. سپس آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، نمک و پودر قهوه را اضافه کنید تا به خوبی مخلوط شوند.

پس از آن مخلوط سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنید و با لیسک به آرامی در حدی که مخلوط شوند به هم بزنید.

کاغذ روغنی را ته قالب مستطیلی پهن کنید و مخلوط را روی آن بریزید. قالب را حدود ده دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزد وپس از آن از فر خارج کنید. ۵ دقیقه صبر کنید تا سرد شود. سپس با کاغذ روغنی آن را رول کنید. این کار باعث می شود که کیک پس از سرد شدن خرد نشود.

پس از آنکه کیک کاملا سرد شد رول را باز کرده و خامه فرم گرفته را روی کیک پخش کرده و این بار کیک را بدون کاغذ روغنی رول کنید. رولت را داخل یخچال قرار دهید و پس از چند ساعت سرو کنید.

همچنین می‌توان رولت را با قرار دادن روی توری پایه دار با کرم شکلاتی و پودر قند نیز تزئین کرد.

اضافه نمودن به دفترچه آشپزی من