کوکی شکلاتی

مواد لازم:

۱۸۵ گرم کره نرم شده

یک سوم پیمانه شکر دانه ریز

یک سوم پیمانه شکر قهوه‌ای

یک عدد تخم مرغ

یک و دو سوم پیمانه آرد

دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو

نصف قاشق چایخوری جوش شیرین

۱۰۰ گرم شکلات تلخ خرد شده در ابعاد ۱ سانتیمتری

۱۰۰ گرم شکلات سفید خرد شده در ابعاد ۱ سانتیمتری

طرز تهیه:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

از همزن برقی استفاده کنید و کره و شکرها را تا اندازه‌ای که سبک و پفی شود هم بزنید. تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را اضافه کنید و پس از آن کاکائو و جوش شیرین را به مخلوظ اضافه کنید و دست آخر شکلات های خرد شده را اضافه کنید.

کاغذ روغنی را داخل سینی فر پهن کنید و با قاشق از مخلوط آماده شده به اندازه یک کوکی روی آن بریزید. فاصله کوکی ها از هم ۵ سانتیمتر باشد. سینی را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی کوکی ها طلایی شود. سپس از فر خارج کنید. ۵ دقیقه صبر کنید و سپس آنها را به توری پایه دار برای خنک شدن منتقل کنید.

اضافه نمودن به دفترچه آشپزی من