مواد لازم:
– نصف پيمانه كره كم چرب
– يك و نيم پيمانه شكر
– دو عدد تخم مرغ
– دو عدد سفيده تخم مرغ
– نصف پيمانه سس سيب شيرين نشده
– 60 گرم شكلات تلخ آب شده
– يك قاشق چايخوري وانيل
– يك پيمانه آرد
– يك سوم پيمانه پودر كاكائو
– نصف قاشق چاخوري نمك
لايه نعنايي
– يك سوم پيمانه كره كم چرب آب شده
– دوپيمانه شكر
– نصف قاشق چايخوري عصاره نعناع
– دو قطره رنگ خوراكي سبز (به دلخواه)
لايه شكلاتي
– يك پيمانه معادل 170 گرم شكلات چيپسي
– 6 قاشق غذاخوري كره
طرز تهيه:
كره آب شده و شكر را با همزن مخلوط نمائيد تا به حالت سبكي و پفي درآيد. تخم مرغ ها را اضافه كنيد و هم بزنيد و سپس سفيده تخم مرغ‌ها را نيز اضافه كرده و خوب هم بزنيد. سس سيب و شكلات و وانيل را نيز اضافه كنيد.
آرد، پودركاكائو و نمك را مخلوط كنيد و به مخلوط كره اضافه نماييد و دستي به هم بزنيد تا بافت يكنواختي پيدا كند. مايع براوني را در قالب مستطيلي به ابعاد 30*20 سانتيمتر كه از قبل چرب شده است بريزيد و به مدت نيم ساعت در فر با دماي 180 درجه سانتيگراد قرار دهيد. سپس از فر خارج نمائيد، كيك را از قالب در آوريد و اجازه دهيد روي توري سيمي پايه دار كاملاً خنك شود.
براي لايه نعنايي، كره آب شده را با همزن بزنيد تا پف كند. سپس شكر، عصاره نعناع و رنگ خوراكي سبز (در صورت تمايل) را اضافه كنيد و بزنيد تا مخلوطي يكنواخت به دست آيد. سپس مخلوط حاصل را روي براوني خنك شده بريزيد و در يخچال نگه داريد تا لايه نعنايي ببندد.
براي لايه شكلاتي رويي، شكلات چيپسي و كره را آب كنيد و هم بزنيد تا يكنواخت شود و پس از خنك شدن به آرامي رو لايه نعنايي بريزيد و مجدداً در يخچال نگه داريد تا لايه رويي هم سفت شود.
پس از آماده شدن به قطعات كوچك برش داده و سرو نمائيد.
بسیار خوشمزه
شاید بوفه ترین سایت بوفه ای که دیدم سایت شما بود
و به جرات میتونم بگم سایت بوفه شما بوده , شاید تو کل اینترنت بگردی سایت های بوفه زیاد باشه اما مطمین باشید هیچ سایتی به سایت بوفه ای شما نمیرسه البته لازم به ذکر است که تو سایت های خارجی هم سایت های بوفه ای زیاده و تنوع کاریشون بالا س اما بازم سایت بوفه ای شما حرف اول رو میزنه
با ارزوی موفقیت و پیشرفت شما امیدوارم همیشه بوفه ای بمانید بوفه ای ها رو دوس داشته باشید و این خانواده گرم بوفه ای رو مثل همیشه خوشحال و شادان بکنید
با تشکر
روزتان بوفه ای
مرسي بوفه، خدا از بوفه اي كمت نكنه.