براونی موکا

مراحل انجام کار

• 1. فر را با دماي 140 درجه سانتيگراد روشن كنيد و قالب مربعي 20*20 سانتيمتري را چرب كنيد.
• 2. شكلات تلخ را در ماكروفر آب كنيد و مراقب باشيد كه شكلات نسوزد. سپس آن را كنار بگذاريد تا سرد شود.
• 3. در كاسه متوسطي كره آب شده و پودرشكر را با همزن بزنيد. تخم مرغ‌ها را اضافه كنيد. درجه همزن را كم كنيد و شكلات آب شده را اضافه كنيد. وانيل را اضافه كنيد و در نهايت آرد را اضافه كنيد و فقط در حدي كه با هم مخلوط شوند هم بزنيد.
• 4. خمير كيك را داخل قالب بريزيد. حدود 40 تا 45 دقيقه داخل فر قرار دهيد. سپس از فر خارج كنيد و بگذاريد سرد شود.
• 5. براي لايه موكا در كاسه بزرگي كره، پودر شكر، پودر كاكائو، نمك و وانيل را مخلوط كنيد.سپس نصف پيمانه قهوه را اضافه كنيد و به هم زدن ادامه دهيد تا حالت سبك و پف كرده پيدا كند.
• 6. لايه موكا را روي براوني بريزيد و در يخچال قرار دهيد تا خودش را بگيرد. سپس آن را به قطعات كوچك تقسيم كنيد.

• Servings : 20 نفر
• Ready in : 65 دقیقه
• Course : دسر, کیک‌ها
• Recipe Type : شکلات