تارت انار شكلاتي

نوشته شده در December 4, 2014 | در مبحث | توسط |
0 Comments
    • آماده سازی
    • دقیقه
    • مدت زمان پخت
    • دقیقه
    • محصول
    • يك تارت

مواد لازم:

براي تارت:

يك و يك چهارم پيمانه آرد

نصف پيمانه (60 گرم) خلال بادام

يك چهارم قاشق چايخوري نمك

دو قاشق غذاخوري شكر دانه ريز

8 قاشق غذاخوري (115 گرم) كره

يك عدد تخم مرغ بزرگ

دو قاشق غذاخوري آب سرد

لايه شكلاتي:

340 گرم شكلات خرد شده

يك پيمانه خامه

دو عدد تخم مرغ بزرگ

سه قاشق غذاخوري شكر دانه ريز

يك قاشق غذاخوري آرد

يك چهارم قاشق چايخوري نمك

لعاب انار:

دو پيمانه آب انار

سه قاشق غذاخوري شكر دانه ريز

دانه انار براي تزئين

طرز تهيه:

در كاسه بزرگي؛ آرد، خلال بادام، نمك و شكر را مخلوط كنيد. سپس مخلوط را به همراه كره خرد شده داخل مخلوط كن بريزيد تا يكنواخت شود. تخم مرغ را به آن اضافه كنيد و بعد آب را و مخلوط كنيد تا يكدست و يكنواخت شود. سپس مخلوط را به ظرف تارت منتقل كنيد و آن را به صورت يكنواخت كف ظرف پهن كنيد. قبل از اينكه تارت را داخل فر بگذاريد؛ براي 30 دقيقه آن را در يخچال نگه داريد.

فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد روشن كنيد و تارت را به مدت 15 دقيقه داخل فر بپزيد.

در حيني كه تارت داخل فر است، شكلات و خامه را روي حرارت ملايم شعله گاز قرار دهيد تا شكلات آب شود و هم بزنيد تا يكنواخت شود. سپس شعله گاز را خاموش كنيد و تخم مرغ، شكر، آرد و نمك را با آن مخلوط كنيد.

مخلوط شكلاتي را روي تارت شكلاتي بريزيد و تارت را دوباره به فر برگردانيد و براي 30 دقيقه ديگر آن را بپزيد.

در قابلمه كوچكي روي حرارت متوسط شعله گاز، آب انار و شكر را با هم مخلوط كنيد و بگذاريد براي 20 تا 25 دقيقه بجوشد يا تا وقتي حجم محلول به حدود نصف پيمانه تقليل يابد؛ آن را از روي حرارت برداريد. در اين حالت آب انار غليظ مي‌شود و حالت سيروپ پيدا مي‌كند.

وقتي پخت تارت به پايان رسيد و كاملاً خنك شد، سيروپ انار را روي آن بريزيد و با دانه‌هاي انار آن را تزئين كنيد، روي آن را بپوشانيد و داخل يخچال قرار دهيد. اين تارت در هر دمايي قابل سرو است.

امتیاز دستور آشپزی

  • (5 /5)
  • (1 امتیاز)

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید

Ingredients

  • يك و يك چهارم پيمانه آرد
  • نصف پيمانه (60 گرم) خلال بادام
  • يك چهارم قاشق چايخوري نمك
  • دو قاشق غذاخوري شكر دانه ريز
  • 8 قاشق غذاخوري (115 گرم) كره
  • يك عدد تخم مرغ بزرگ
  • دو قاشق غذاخوري آب سرد
  • 340 گرم شكلات خرد شده
  • يك پيمانه خامه
  • دو عدد تخم مرغ بزرگ
  • سه قاشق غذاخوري شكر دانه ريز
  • يك قاشق غذاخوري آرد
  • يك چهارم قاشق چايخوري نمك
  • دو پيمانه آب انار
  • سه قاشق غذاخوري شكر دانه ريز
  • دانه انار براي تزئين

Nutrition Info

  • 410 كالري

  • 25 گرم چربي

  • 95 ميلي گرم كلسترول

  • 50 ميلي گرم سديم

  • 47 گرم كربوهيدرات

  • 3 گرم فيبر

  • 4 گرم پروتئين

Instructions

  • 1. در كاسه بزرگي؛ آرد، خلال بادام، نمك و شكر را مخلوط كنيد. سپس مخلوط را به همراه كره خرد شده داخل مخلوط كن بريزيد تا يكنواخت شود. تخم مرغ را به آن اضافه كنيد و بعد آب را و مخلوط كنيد تا يكدست و يكنواخت شود. سپس مخلوط را به ظرف تارت منتقل كنيد و آن را به صورت يكنواخت كف ظرف پهن كنيد. قبل از اينكه تارت را داخل فر بگذاريد؛ براي 30 دقيقه آن را در يخچال نگه داريد.
  • 2. فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد روشن كنيد و تارت را به مدت 15 دقيقه داخل فر بپزيد.
  • 3. در حيني كه تارت داخل فر است، شكلات و خامه را روي حرارت ملايم شعله گاز قرار دهيد تا شكلات آب شود و هم بزنيد تا يكنواخت شود. سپس شعله گاز را خاموش كنيد و تخم مرغ، شكر، آرد و نمك را با آن مخلوط كنيد.
  • 4. مخلوط شكلاتي را روي تارت شكلاتي بريزيد و تارت را دوباره به فر برگردانيد و براي 30 دقيقه ديگر آن را بپزيد.
  • 5. در قابلمه كوچكي روي حرارت متوسط شعله گاز، آب انار و شكر را با هم مخلوط كنيد و بگذاريد براي 20 تا 25 دقيقه بجوشد يا تا وقتي حجم محلول به حدود نصف پيمانه تقليل يابد؛ آن را از روي حرارت برداريد. در اين حالت آب انار غليظ مي‌شود و حالت سيروپ پيدا مي‌كند.
  • 6. وقتي پخت تارت به پايان رسيد و كاملاً خنك شد، سيروپ انار را روي آن بريزيد و با دانه‌هاي انار آن را تزئين كنيد، روي آن را بپوشانيد و داخل يخچال قرار دهيد. اين تارت در هر دمايي قابل سرو است.

Instructions

  • 1. در كاسه بزرگي؛ آرد، خلال بادام، نمك و شكر را مخلوط كنيد. سپس مخلوط را به همراه كره خرد شده داخل مخلوط كن بريزيد تا يكنواخت شود. تخم مرغ را به آن اضافه كنيد و بعد آب را و مخلوط كنيد تا يكدست و يكنواخت شود. سپس مخلوط را به ظرف تارت منتقل كنيد و آن را به صورت يكنواخت كف ظرف پهن كنيد. قبل از اينكه تارت را داخل فر بگذاريد؛ براي 30 دقيقه آن را در يخچال نگه داريد.
  • 2. فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد روشن كنيد و تارت را به مدت 15 دقيقه داخل فر بپزيد.
  • 3. در حيني كه تارت داخل فر است، شكلات و خامه را روي حرارت ملايم شعله گاز قرار دهيد تا شكلات آب شود و هم بزنيد تا يكنواخت شود. سپس شعله گاز را خاموش كنيد و تخم مرغ، شكر، آرد و نمك را با آن مخلوط كنيد.
  • 4. مخلوط شكلاتي را روي تارت شكلاتي بريزيد و تارت را دوباره به فر برگردانيد و براي 30 دقيقه ديگر آن را بپزيد.
  • 5. در قابلمه كوچكي روي حرارت متوسط شعله گاز، آب انار و شكر را با هم مخلوط كنيد و بگذاريد براي 20 تا 25 دقيقه بجوشد يا تا وقتي حجم محلول به حدود نصف پيمانه تقليل يابد؛ آن را از روي حرارت برداريد. در اين حالت آب انار غليظ مي‌شود و حالت سيروپ پيدا مي‌كند.
  • 6. وقتي پخت تارت به پايان رسيد و كاملاً خنك شد، سيروپ انار را روي آن بريزيد و با دانه‌هاي انار آن را تزئين كنيد، روي آن را بپوشانيد و داخل يخچال قرار دهيد. اين تارت در هر دمايي قابل سرو است.

Rate this recipe

  • 1 People Rated This Recipe

  • Average Rating

    (5 / 5)

No comments yet.

Leave a Reply