تاس کباب

پیاز و سیر را خرد کرده و در ماهی تابه همراه با مقداری روغن سرخ نمایید، سپس گوشت های خورشی را اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شود کمی سرکه روی گوشت بریزید که بوی آن را از بین ببرد بعضی ها برای از بین بردن بوی گوشت کمی ترخون اضافه می کنند
کمی زردچوبه و نمک و فلفل اضافه نمایید و مخلوط کنید، می توانید کمی ادویه کاری هم اضافه کنید
سپس ۲ تا ۳ لیوان آب همراه با رب گوجه روی گوشت ها بریزید
سیب زمینی ها را نیز حلقه حلقه کرده روی گوشت قرار دهید بهتر است روی سیب زمینی ها نیز کمی نمک و فلفل بپاشید
گوجه فرنگی و هویج را به صورت حلقه حلقه برش دهید و روی سیب زمینی ها بگذارید، سپس درب قابلمه را بسته و روی حرارت ملایم اجازه دهید خوب بپزد
نکته: اگر از زودپز استفاده می کنید گوشت را به مدت ۳۵ دقیقه بگذارید با گوجه بپزد سپس درب زودپز را باز کرده سیب زمینی و هویج را اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درب زودپز را ببندید تا با حرارت کم بپزد زیرا سیب زمینی در زودپز سریع له می شود