آلو را حدود ۱ ساعت در آب خیس کنید
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید سپس گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید نمک و فلفل و ادویه را به همراه ۳ لیوان آب به آن بیافزایید و درب آن را ببندید و بگذارید با حرارت ملایم خوب بپزد
اسفناج را با کمی روغن تفت دهید مواظب باشید خیلی تفت ندهید که تیره شود، هنگامی که گوشت پخته شد آن را به گوشت اضافه کنید دقت کنید حداقل به میزان یک لیوان آب در گوشت مانده باشد
سپس آلوهای خیس کرده را به همراه زعفران دم کرده به گوشت و اسفناج ها اضافه کنید و بگذارید با حرارت کم بپزد تا جا بیافتد
خورش آلو اسفناج باید کمی آب داشته باشد
خورش آلو اسفناج
-
- محصول
- یک ظرف خورشت
- سطح مهارت متوسط
Ingredients
- ماهیچه یا گوشت خورشی ۵۰۰ گرم
- اسفناج ۱کیلو پاک شده و خرد شده
- آلو بخارا یا برقونی ۳۰۰ گرم
- پیاز یک عدد بزرگ
- روغن
- فلفل و نمک و ادویه خورشی به میزان لازم
- زعفران دم کرده
Instructions
- 1. آلو را حدود ۱ ساعت در آب خیس کنید
- 2. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید
- 3. گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید نمک و فلفل و ادویه را به همراه ۳ لیوان آب به آن بیافزایید و درب آن را ببندید و بگذارید با حرارت ملایم خوب بپزد
- 4. اسفناج را با کمی روغن تفت دهید و هنگامی که گوشت پخته شد آن را به گوشت اضافه کنید
- 5. آلوهای خیس کرده را به همراه زعفران دم کرده به گوشت و اسفناج ها اضافه کنید و بگذارید با حرارت کم بپزد تا جا بیافتد
- Servings : ۵ نفر
- Course : انواع خورشت, غذای اصلی
- Ingredient : آلو, سبزیجات, گوشت
Instructions
- 1. آلو را حدود ۱ ساعت در آب خیس کنید
- 2. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید
- 3. گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید نمک و فلفل و ادویه را به همراه ۳ لیوان آب به آن بیافزایید و درب آن را ببندید و بگذارید با حرارت ملایم خوب بپزد
- 4. اسفناج را با کمی روغن تفت دهید و هنگامی که گوشت پخته شد آن را به گوشت اضافه کنید
- 5. آلوهای خیس کرده را به همراه زعفران دم کرده به گوشت و اسفناج ها اضافه کنید و بگذارید با حرارت کم بپزد تا جا بیافتد
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
No comments yet.