مواد لازم:
یک پیاز خرد شده
دو حبه سیر خرد شده
دو عدد گوجه فرنگی پوست کنده و قاچ شده
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک عدد بادمجان
یک عدد کدو
یک عدد فلفل دلمه ای قرمز
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهيه:
پیازهای خرد شده را در ظرف گرد مخصوص پخت بچینید. گوجه‌های قاچ شده را روی پیازها بریزید و سیر خرد شده را روی آن پخش کنید. سر کدو و بادمجان را ببرید. با نهایت دقت سر فلفل دلمه‌ای را ببرید و بدون آنکه بدنه آن آسیب ببیند تخم‌های آن را درآورید. با یک چاقوی تیز، بادمجان، کدو و فلفل دلمه‌ای را به صورت حلقه‌های نازک برش دهید. حالا بادمجان، کدو و فلفل دلمه‌ای را روی لایه گوجه فرنگی مطابق شکل بچینید. روی آن روغن زیتون بریزید و نمک و فلفل بپاشید. سپس روی ظرف را با کاغذ روغنی که به اندازه ظرف بریده شده باشد بپوشانید. ظرف را به مدت 45 تا 50 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا سبزیجات کاملاً پخته شوند. سپس از فر خارج نمایید و سرو کنید.
راتاتوی (Ratatouille)
-
- آماده سازی
- دقیقه
-
- مدت زمان پخت
- دقیقه
-
- محصول
- یک ظرف
- سطح مهارت آسان
Ingredients
- یک پیاز خرد شده
- دو حبه سیر خرد شده
- دو عدد گوجه فرنگی پوست کنده و قاچ شده
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک عدد بادمجان
- یک عدد کدو
- یک عدد فلفل دلمه ای قرمز
- نمک و فلفل به میزان لازم
Nutrition Info
-
220 کالری
-
7 گرم چربی
-
0 ميلي گرم کلسترول
-
410 ميلي گرم سدیم
-
37 گرم كربوهيدرات
-
14 گرم فیبر
-
7 گرم پروتئين
Instructions
- 1. پیازهای خرد شده را در ظرف گرد مخصوص پخت بچینید.
- 2. گوجه‌های قاچ شده را روی پیازها بریزید و سیر خرد شده را روی آن پخش کنید.
- 3. سر کدو و بادمجان را ببرید. با نهایت دقت سر فلفل دلمه‌ای را ببرید و بدون آنکه بدنه آن آسیب ببیند تخم‌های آن را درآورید.
- 4. با یک چاقوی تیز، بادمجان، کدو و فلفل دلمه‌ای را به صورت حلقه‌های نازک برش دهید. حالا بادمجان، کدو و فلفل دلمه‌ای را روی لایه گوجه فرنگی مطابق تصویر بچینید.
- 5. روی آن روغن زیتون بریزید و نمک و فلفل بپاشید. سپس روی ظرف را با کاغذ روغنی که به اندازه ظرف بریده شده باشد بپوشانید.
- 6. ظرف را به مدت 45 تا 50 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا سبزیجات کاملاً پخته شوند. سپس از فر خارج نمایید و سرو کنید.
- Servings : دو نفر
- Ready in : 60 Minutes
- Course : پیش غذا, غذاهای رژیمی, غذاهای گیاهی
- Recipe Type : صیفی جات
- Ingredient : بادمجان, پیاز, کدو, گوجه فرنگي
Instructions
- 1. پیازهای خرد شده را در ظرف گرد مخصوص پخت بچینید.
- 2. گوجه‌های قاچ شده را روی پیازها بریزید و سیر خرد شده را روی آن پخش کنید.
- 3. سر کدو و بادمجان را ببرید. با نهایت دقت سر فلفل دلمه‌ای را ببرید و بدون آنکه بدنه آن آسیب ببیند تخم‌های آن را درآورید.
- 4. با یک چاقوی تیز، بادمجان، کدو و فلفل دلمه‌ای را به صورت حلقه‌های نازک برش دهید. حالا بادمجان، کدو و فلفل دلمه‌ای را روی لایه گوجه فرنگی مطابق تصویر بچینید.
- 5. روی آن روغن زیتون بریزید و نمک و فلفل بپاشید. سپس روی ظرف را با کاغذ روغنی که به اندازه ظرف بریده شده باشد بپوشانید.
- 6. ظرف را به مدت 45 تا 50 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا سبزیجات کاملاً پخته شوند. سپس از فر خارج نمایید و سرو کنید.
Rate this recipe
3 People Rated This Recipe
Average Rating
(4.3 / 5)
No comments yet.