زرهاى شکلاتى

مراحل انجام کار

• 1. يك پيمانه شكر را در يك چهارم پيمانه آب گرم حل كنيد،تا شربت مورد نظر بدست آيد.
• 2. سپس شكلات را ذوب كرده و شربت را به آن اضافه كنيد و انقدر هم بزنيد تا در وسط ظرف جمع شود.بعد آنرا روى نايلون چرب شده ريخته و با يك نايلون ديگر روى آنرا بپوشانيدو كاملا صافش كنيد.
• 3. سپس به اندازه يك قاشق غذاخورى از شكلات جدا كنيد و به شكل توپ فرم دهيد و با فشار دست آنرا باز كنيد تا گلبرگ ساخته شود و سعى كنيد لبه بيرونى گلبرگ نازك تر باشد.اولين گلبرگ را رول كنيد و با دست به آن فرم دهيد .
• 4. به همين ترتيب لايه هاى بعدى گلبرگ را بسازيد و سعى كنيد هر لايه از لايه قبلى كمى پايين تر قرار بگيرد.ممكن است حرارت دستتان باعث آب شدن شكلات ها شود ،پس چند دقيقه يه ليوان سرد را در دستتان بگيريد و دوباره شروع كنيد.بعد از شكل گرفتن گل اضافه هاى ته آن را ببريد تا بتواند روى سطح صاف قرار بگيرد.

• Course : دسر
• Recipe Type : شکلات