ساندويچ استيك

مواد لازم:

يك عدد پياز بزرگ نصف شده و حلقه شده

دو قاشق غذاخوري روغن زيتون

يك سوم پيمانه سس مايونز

يك حبه سير خرد شده

4 قطعه راسته گوساله (هر قطعه 150 گرم)

يك عدد نان فرانسوي بزرگ

80 گرم كاهو

دو عدد گوجه فرنگي حلقه شده

طرز تهيه:

يك ماهيتابه باربيكيو را درجه حرارت ملايم قرار دهيد. يك قاشق غذاخوري روغن را داخل ماهيتابه بريزيد و پيازهاي حلقه شده را به آن اضافه كنيد و ظرف را تكان دهيد تا پيازها خوب با روغن مخلوط شود. سپس پيازها را به ظرف باربيكيو منتقل كنيد. براي 5 دقيقه بگذاريد بپزد و در اين فاصله آن را به هم بزنيد تا پيازها به رنگ طلايي روشن درآيد. سپس آنها را به ظرف ديگري منتقل كنيد و در ظرف را بپوشانيد تا به هنگام سرو غذا گرم بماند.

در همين حين، سس مايونز را با سير در يك كاسه كوچك مخلوط كنيد و آن را كنار بگذاريد.

باقيمانده روغن را با برس روي استيك‌ها بماليد و به آنها نمك و فلفل بزنيد. براي دو دقيقه هر طرف استيك‌ها را گريل كنيد. سپس استيك‌ها را به ظرف ديگري منتقل كنيد و در ظرف را بگذاريد تا گرم بماند.

نان را به صورت عرضي به چهار قسمت تقسيم كنيد و هر قسمت نان را باز كنيد و به مدت 30 ثانيه گريل كنيد تا برشته شود. سس مايونز را روي سطح تست شده بماليد و سپس كاهو، گوجه فرنگي، استيك و پياز را داخل آن قرار دهيد و سرو نماييد.