سس باربیکیو

مواد لازم:

یک و نیم پیمانه سس کچاپ

یک پیمانه آب

یک چهارم پیمانه سرکه سیب

سه قاشق غذاخوری روغن زیتون

دو قاشق غذاخوری خردل

یک چهارم پیمانه شکر قهوه‌ای (یا دو قاشق غذاخوری عسل)

سه قاشق غذاخوری شیره

دو قاشق غذاخوری پاپریکا

نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز

نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

دو حبه سیر له شده (یا دو قاشق غذاخوری پودر سیر)

دو قاشق غذاخوری پودر پیاز

یک قاشق غذاخوری آب لیمو

کمی نمک

طرز تهیه:

تمام مواد را داخل قابل قابلمه متوسطی بریزید و روی شعله گاز با حرارت متوسط قرار دهید و آن را هم بزنید تا کاملاً یکنواخت شود.

زمانی که سس به جوش آمد حرارت گاز را کم کنید و بگذارید برای ۳۰ دقیقه ریز بجوشد و هرازگاهی آن را هم بزنید.

بعد از ۳۰ دقیقه آن را از روی اجاق بردارید و روی آن را بپوشانید و بگذارید تا سرد شود. سپس آن را داخل ظرف در داری در یخچال نگه دارید

اضافه نمودن به دفترچه آشپزی من