مواد لازم:
دو پيمانه پودر سوخاري
يك سوم پيمانه پنير پارميزان رنده شده
يك قاشق غذاخوريپوست ليموي رنده شده
دو قاشق غذاخوري جعفري تازه خرد شده
يك قاشق چايخوري پودرسير
نصف پيمانه آرد
يك عدد تخم مرغ
يك قاشق غذاخوري شير
550 گرم سينه مرغ مخصوص شنيتسل
روغن گياهي سرخ كردني
طرز تهيه:
پودر سوخاري، پارميزان،پوست ليموي رنده شده، جعفري و پودر سير را در يك بشقاب با هم مخلوط كنيد و به آن نمك و فلفل بزنيد. آرد را هم در يك بشقاب بريزيد.تخم مرغ و شير را هم در كاسه كم عمقي به هم بزنيد.
يك قطعه از سينه مرغ را در آرد بخوابانيد. آرد اضافي را از آن بتكانيد. داخل تخم مرغ بزنيد و پس از آن در پودر سوخاري بغلطانيد. با بقيه سينه‌هاي مرغ نيز همين كار را انجام دهيد.
روغن را داخل ماهيتابه بريزيد و حرارت گاز را متوسط رو به زياد بگذاريد. سينه‌هاي مرغ را داخل ماهيتابه قرار دهيد و هر طرف آن را حدود 4 تا 5 دقيقه سرخ كنيد تا طلايي شود. سپس روغن اضافي آن را بگيريد و به بشقاب سرو منتقل كنيد.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
No comments yet.