طرز پخت آش رشته

Instructions

• 1. نخود و لوبیا و عدس را از شب قبل خیس کنید و چند باری آب آن را عوض کنید تا از نفخ آن جلوگیری شود سپس حبوبات را با آب و مقدار کمی نمک و فلفل روی حرارت میگذاریم ، به عقیده من بهتر است برای بهتر پخته شدن آن را در زودپز بپزید
• 2. پس از انکه خوب پخته شد سبزی را در قابلمه ای جداگانه میگذاریم حدود نیم ساعت تا سه ربع بپزد
• 3. سپس حبوبات و رشته را به آن اضافه می کنیم و صبر میکنیم نرم شود و حجم بگیرد
• 4. مواظب باشید خیلی نمک نریزید چون رشته و کشک شور است و ممکن است خیلی شور شود
• 5. در ماهیتابه کوچکی کمی روغن بریزید و هنگامی که داغ شد کمی زردچوبه به آن اضافه کنید، زردچوبه ها را در روغن هم بزنید و به آش اضافه کنید
• 6. هنگام سرو روی آن پیاز داغ و نعنا داغ و کشت بریزید یا کنار آن سرو کنید

• Servings : 6 نفر
• Course : سوپ و آش, غذاهای گیاهی
• Recipe Type : حبوبات, سبزیجات
• Ingredient : حبوبات, رشته آش, سبزیجات