مواد لازم:
نيم كيلو سيب زميني پخته و پوست كنده شده
پنج عدد تخم مرغ
نصف قاشق چايخوري زعفران
دو قاشق غذاخوري فلفل دلمه خرد شده
دو قاشق غذاخوري جعفري خورد شده (در صورت تمايل)
نصف قاشق غذاخوري نمك
كمي فلفل
پنج قاشق غذاخوري روغن
طرز تهيه:
سيب زميني ها را رنده كنيد. تخم مرغ‌ها را داخل كاسه متوسطي شكسته و خوب به هم بزنيد. سپس زعفران و نمك و فلفل را به آن اضافه كنيد و مخلوط كنيد. مخلوط تخم مرغ را به همراه فلفل دلمه‌اي و جعفري به سيب زميني ها اضافه كنيد و خوب آن را مخلوط كنيد.
ماهيتابه بزرگي را روي شعله گاز با حرارت ملايم قرار دهيد ودرون آن روغن بريزيد و صبر كنيد تا كاملاً داغ شود. سپس مايع كوكو را داخل ماهيتابه بريزيد و سطح آن را با پشت قاشق صاف كنيد. در ظرف را بگذاريد، شعله گاز را كم كنيد و بگذاريد به آرامي پخته شود. سپس كوكو را برش زده و روي آن را برگردانيد تا سمت ديگر آن نيز برشته شود.
Rate this recipe
3 People Rated This Recipe
Average Rating
(3.7 / 5)
No comments yet.