کیک پنیری کوچک (مینی چیزکیک)

مواد لازم:

۱۲ عدد ویفر وانیلی

دو بسته پنیر خامه‌ای ماسکارپونه

دو عدد تخم مرغ

دو قاشق غذاخوری آب لیمو

دو سوم پیمانه شکر سفید

نیم کیلو مربای آلبالو

طرز تهیه:

فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.

کاغذهای مخصوص مافین را درون قالب مافین قرار دهید و در هر قالب یک ویفر قرار دهید.

در کاسه بزرگی پنیر خامه‌ای را با همزن بزنید تا سبک و پفی شود. تخم‌مرغ‌ها، آب لیمو و شکر را اضافه کنید و آنقدر با همزن بزنید تا یکنواخت شود و مواد با یکدیگر ترکیب شود.

دو سوم قالب‌های مافین را با مخلوط پنیر خامه‌ای پر کنید.

قالب‌ها را برای ۱۵ تا ۱۷ دقیقه درون فر قرار دهید. سپس از فر خارج کنید و روی توری سیمی پایه دار آن را خنک کنید و با مربای آلبالو روی آن را تزئین کنید. علاوه بر آن میتوانید با خامه فرم گرفته هم روی آن را تزئین نمائید.

اضافه نمودن به دفترچه آشپزی من