ورود

ایجاد حساب کاربری

موس شکلات تلخ

نوشته شده در August 2, 2014 | در مبحث | توسط |
۰ Comments
    • آماده سازی
    • دقیقه
    • محصول
    • چهار ظرف

مواد لازم:

۱۲۰ گرم شکلات تلخ

۶۰ گرم کره

۴ عدد تخم مرغ (سفیده و زرده جدا شده باشد)

نصف پیمانه پودر قند

دو قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه:

شکلات تلخ خرد شده را به همراه کره داخل کاسه‌ای بریزید و روی بخار آب یا داخل ظرف آب در حال جوش قرار دهید و هراز گاهی آن را به هم بزنید تا آب شوند و با هم مخلوط شوند. سپس آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود. سپس زرده تخم مرغ، نصف پودرقند و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.

در کاسه متوسطی سفیده‌ تخم مرغ‌ها را بزنید تا به حالت فوم درآید. سپس باقیمانده پودر قند را اضافه کنید و مجدداً بزنید تا کاملاً فرم بگیرد.

سپس آن را به تدریج و آهسته به مخلوط شکلاتی اضافه کنید و آرام هم بزنید. موس را به چهار ظرف کوچک منتقل کنید و حدود ۴ ساعت در یخچال نگه دارید و سپس سرو نمائید.

FavoriteLoadingاضافه نمودن به دفترچه آشپزی من

امتیاز دستور آشپزی

  • (0 /5)
  • (0 امتیاز)

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  • 120 گرم شكلات تلخ
  • 60 گرم كره
  • 4 عدد تخم مرغ (سفيده و زرده جدا شده باشد)
  • نصف پيمانه پودر قند
  • دو قاشق چايخوري وانيل

ارزش غذایی

  • 390 كالري

  • 25 گرم چربي

  • 220 ميلي گرم كلسترول

  • 70 ميلي گرم سديم

  • 33 گرم كربوهيدرات

  • 2 گرم فيبر

  • 7 گرم پروتئين

مراحل انجام کار

  • 1. شكلات تلخ خرد شده را به همراه كره داخل كاسه‌اي بريزيد و روي بخار آب يا داخل ظرف آب در حال جوش قرار دهيد و هراز گاهي آن را به هم بزنيد تا آب شوند و با هم مخلوط شوند. سپس آن را از روي حرارت برداريد و كنار بگذاريد تا سرد شود. سپس زرده تخم مرغ، نصف پودرقند و وانيل را اضافه كنيد و هم بزنيد تا مخلوط غليظ شود.
  • 2. در كاسه متوسطي سفيده‌ تخم مرغ‌ها را بزنيد تا به حالت فوم درآيد. سپس باقيمانده پودر قند را اضافه كنيد و مجدداً بزنيد تا كاملاً فرم بگيرد.
  • 3. سپس آن را به تدريج و آهسته به مخلوط شكلاتي اضافه كنيد و آرام هم بزنيد. موس را به چهار ظرف كوچك منتقل كنيد و حدود 4 ساعت در يخچال نگه داريد و سپس سرو نمائيد.

مراحل انجام کار

  • 1. شكلات تلخ خرد شده را به همراه كره داخل كاسه‌اي بريزيد و روي بخار آب يا داخل ظرف آب در حال جوش قرار دهيد و هراز گاهي آن را به هم بزنيد تا آب شوند و با هم مخلوط شوند. سپس آن را از روي حرارت برداريد و كنار بگذاريد تا سرد شود. سپس زرده تخم مرغ، نصف پودرقند و وانيل را اضافه كنيد و هم بزنيد تا مخلوط غليظ شود.
  • 2. در كاسه متوسطي سفيده‌ تخم مرغ‌ها را بزنيد تا به حالت فوم درآيد. سپس باقيمانده پودر قند را اضافه كنيد و مجدداً بزنيد تا كاملاً فرم بگيرد.
  • 3. سپس آن را به تدريج و آهسته به مخلوط شكلاتي اضافه كنيد و آرام هم بزنيد. موس را به چهار ظرف كوچك منتقل كنيد و حدود 4 ساعت در يخچال نگه داريد و سپس سرو نمائيد.

به این دستور آشپزی امتیاز دهید

  • 0 نفر امتیاز داده اند

  • میانگین امتیاز

    (0 / 5)

No comments yet.

جواب دادن به نظرات