ورود

ایجاد حساب کاربری

هوموس

نوشته شده در June 26, 2014 | در مبحث | توسط |
۰ Comments
    • آماده سازی
    • دقیقه
    • مدت زمان پخت
    • دقیقه
    • محصول
    • يك ظرف هوموس

مواد لازم:

۲۰۰ گرم (یک پیمانه) نخود (به مدت یک شبب خیس خورده باشد)

یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین

یک حبه سیر

۱۴۰ گرم (نصف پیمانه) تهینی (کنجد آسیاب شده با ارده)

دو عدد لیمو آب گرفته

روغن زیتون برای سرو

طرز تهیه:

نخودهای خیسانده را از آب در آورید و داخل قابلمه بریزید و داخل قابلمه آب سرد بریزید و جوش شیرین را هم به آب اضافه کنید. اضافه کردن جوش شیرین باعث نرم نخودها می‌شود. قابلمه را روی شعله گاز با حرارت زیاد قرار دهید و هنگامی که آب به جوش آمد حرارت آن را کم کنید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد تا کاملاً پخته شود.

پس از پخته شدن نخودها، نصف پیمانه از آب نخود را به همراه یک قاشق غذاخوری از نخود نگه دارید و مابقی را درون دستگاه غذاساز بریزید و آن را روشن کنید تا مخلوط یکنواختی به دست آید. سیر، تهینی و آب لیمو و نمک را به مخلوط اضافه کنید و دوباره دستگاه غذاساز را روشن کنید تا مخلوط نرمی به دست آید. در صورتیکه مخلوط بیش از حد غلیظ بود از آب نخودهایی که کنار گذاشته بودید به آن اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید. سپس آن را به ظرف مخصوص سرو منتقل کنید. روی آن روغن زیتون بریزید و با کمی نخود و آب نخود آن را تزئین کنید و سرو نمائید.

FavoriteLoadingاضافه نمودن به دفترچه آشپزی من

امتیاز دستور آشپزی

  • (0 /5)
  • (0 امتیاز)

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  • 200 گرم (يك پيمانه) نخود (به مدت يك شبب خيس خورده باشد)
  • يك چهارم قاشق چايخوري جوش شيرين
  • يك حبه سير
  • 140 گرم (نصف پيمانه) تهيني (كنجد آسياب شده با ارده)
  • دو عدد ليمو آب گرفته
  • نمك به مقدار لازم
  • روغن زيتون براي سرو

ارزش غذایی

  • 1740 كالري

  • 24 گرم چربي

  • 177 ميلي گرم سديم

  • 23 گرم كربوهيدرات

  • 9 گرم فيبر

  • 17 گرم پروتئين

مراحل انجام کار

  • 1. نخودهاي خيسانده را از آب در آوريد و داخل قابلمه بريزيد و داخل قابلمه آب سرد بريزيد و جوش شيرين را هم به آب اضافه كنيد. اضافه كردن جوش شيرين باعث نرم نخودها مي‌شود. قابلمه را روي شعله گاز با حرارت زياد قرار دهيد و هنگامي كه آب به جوش آمد حرارت آن را كم كنيد و بگذاريد به مدت يك ساعت بپزد تا كاملاً پخته شود.
  • 2. پس از پخته شدن نخودها، نصف پيمانه از آب نخود را به همراه يك قاشق غذاخوري از نخود نگه داريد و مابقي را درون دستگاه غذاساز بريزيد و آن را روشن كنيد تا مخلوط يكنواختي به دست آيد. سير، تهيني و آب ليمو و نمك را به مخلوط اضافه كنيد و دوباره دستگاه غذاساز را روشن كنيد تا مخلوط نرمي به دست آيد. در صورتيكه مخلوط بيش از حد غليظ بود از آب نخودهايي كه كنار گذاشته بوديد به آن اضافه كنيد تا به غلظت دلخواه برسيد. سپس آن را به ظرف مخصوص سرو منتقل كنيد. روي آن روغن زيتون بريزيد و با كمي نخود و آب نخود آن را تزئين كنيد و سرو نمائيد.

مراحل انجام کار

  • 1. نخودهاي خيسانده را از آب در آوريد و داخل قابلمه بريزيد و داخل قابلمه آب سرد بريزيد و جوش شيرين را هم به آب اضافه كنيد. اضافه كردن جوش شيرين باعث نرم نخودها مي‌شود. قابلمه را روي شعله گاز با حرارت زياد قرار دهيد و هنگامي كه آب به جوش آمد حرارت آن را كم كنيد و بگذاريد به مدت يك ساعت بپزد تا كاملاً پخته شود.
  • 2. پس از پخته شدن نخودها، نصف پيمانه از آب نخود را به همراه يك قاشق غذاخوري از نخود نگه داريد و مابقي را درون دستگاه غذاساز بريزيد و آن را روشن كنيد تا مخلوط يكنواختي به دست آيد. سير، تهيني و آب ليمو و نمك را به مخلوط اضافه كنيد و دوباره دستگاه غذاساز را روشن كنيد تا مخلوط نرمي به دست آيد. در صورتيكه مخلوط بيش از حد غليظ بود از آب نخودهايي كه كنار گذاشته بوديد به آن اضافه كنيد تا به غلظت دلخواه برسيد. سپس آن را به ظرف مخصوص سرو منتقل كنيد. روي آن روغن زيتون بريزيد و با كمي نخود و آب نخود آن را تزئين كنيد و سرو نمائيد.

به این دستور آشپزی امتیاز دهید

  • 0 نفر امتیاز داده اند

  • میانگین امتیاز

    (0 / 5)

No comments yet.

جواب دادن به نظرات