طرز پخت کله پاچه بدین گونه است که کله و پاچه را با هم در قابلمه قرار دهید و تا جایی که نیمی از کله زیر آب برود به آن آب اضافه نمایید
سپس یک پیاز بزرگ را به چند قسمت تقسیم کنید و به آن اضافه نمایید به اندازه کافی به آن نمک و زردچوبه و فلفل نیز اضافه نمایید
سپس در قابلمه را خوب بسته و بگزارید با حرارت ملایم خوب بپزد
میتوانید کله پاچه را شب بار گذاشته و صبح همراه آب لیمو میل بفرمایید
نکته مهم در کله پاچه این است که باید آن را قبل از پخت خوب تمیز نمایید و یا آن را در آب گرم گذاشته تا خون آن خوب از بین برود ، این کار را چند بار تکرار کنید که خوب تمیز شود. در هنگام پخت آن را زیاد نجوشانید و بگذارید با حرارت خیلی ملایم بپزد
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
No comments yet.