قارچ را میتوان در کیسه پارچه ای و یا کاغذی نگهداری نمود. همچنین برای حفظ بهتر قارچ بهتر است یک دستمال حوله ای را دور قارچها پیچیده و در طبقات پایینی یخچال قرار دهید. این کار مانع عرق کردن قارچها شده و بهتر از آنها محافظت میکند.
هیچگاه قارچها را با آب شستشو ندهید ( زیر آب گرفتن و یا در آب فرو کردن) چراکه باعث میشود آب جذب قارچ شود، به جای آن با یک پارچه نم دار میتوان ذرات کثیف روی قارچ را پاک نمود.
راه دیگر تمیز نمودن قارچ بدون استفاده از آب، استفاده از برس های مخصوص شیرینی پزی است که میتوان ذرات کثیف روی قارچ را با کمک این برسها تمیز نمود.
اضافه نمودن به دفترچه آشپزی من 
No comments yet.